키타야 (喜多屋)

키타야(喜多屋)는 1820년 후쿠오카현 야메시에서 문을 연 양조장입니다. 담금물은 야베강 수계의 복류수를 끌어 쓰고 쌀은 지역 농가와의 계약 재배에 기대어, 산지 안에서 원료를 갖추는 방식을 제품군 전반에 일관되게 두고 있습니다. 2013년 인터내셔널 와인 챌린지(IWC) 사케 부문에서 「다이긴죠 고쿠죠」가 긴죠·다이긴죠 부문 1위에 올라 세계 챔피언 사케로 선정되었습니다.