마보로시노타키 (幻の瀧)

마보로시노타키(幻の瀧)는 1882년부터 토야마현 구로베시 이쿠지에서 술을 빚어 온 미쿠니하레주조(皇国晴酒造)의 사케입니다. 이쿠지는 북알프스의 눈 녹은 물이 오래 땅속을 지나 다시 솟는 마을로, 그 샘 가운데 하나인 「이와세케노쇼우즈」가 양조장 부지 안에 있으며 일본 명수 백선에 이름을 올렸습니다. 쌀을 씻는 물부터 담금물, 양조장을 닦는 물까지 모두 이 샘에서 끌어 쓰며, 2022년부터는 안주인 이와세 유카리가 빚기를 이끌고 있습니다.