후쿠와구라 (福和蔵)

후쿠와구라(福和蔵)는 이무라야(井村屋)가 1900년 창업한 미에현 이가시의 후쿠이주조장(福井酒造場)에서 청주 제조업을 이어받아 2021년 7월에 선보인 사케입니다. 이름은 후쿠이주조장의 「후쿠」와 이무라야 창업자 이무라 와조(井村和蔵)의 「와구라」를 합친 것입니다. 담금물은 미에현 마츠사카시 이이타카초에서 길어 올린 경수를 쓰고, 미에현산 쌀과 미에현이 개발한 효모 MK-1·MK-3을 조합하며, 기계화와 온도 관리로 계절을 가리지 않는 사계 양조를 합니다.