토요비진 (東洋美人)

토요비진(東洋美人)은 1921년 야마구치현 하기시 나카오가와에서 문을 연 스미카와주조장(澄川酒造場)이 빚는 사케로, 이 양조장이 내는 단 하나의 브랜드입니다. 이름은 초대 당주가 먼저 세상을 떠난 아내를 기려 붙인 것이며, 4대째 당주는 쥬욘다이를 빚는 다카기 아키츠나에게 배운 뒤 고향으로 돌아와 기교를 부리지 않는 정공법을 택했습니다. 「논을 지나온 물(稲をくぐり抜けた水)」을 기준으로 내걸고 하기의 쌀과 물로 술을 빚으며, 최상급 라인 이치반마토이(壱番纏)는 2016년 일러 정상회담 만찬주로 쓰였습니다.