히로키 (廣喜)

히로키(廣喜)는 1903년 이와테현 시와초에서 히로타 키헤이지가 문을 연 시와주조점(紫波酒造店, 옛 廣田酒造店)이 빚는 사케입니다. 브랜드명은 창업자의 성과 이름에서 한 글자씩 따온 것으로, 많은 사람에게 사랑받는 술을 빚겠다는 뜻을 담았습니다. 남부토우지(南部杜氏) 발상지로 불리는 시와초에서 미즈와케 신사 뒤편에 솟는 물과 이와테현산 쌀로 술을 빚으며, 지금은 남부토우지 최초의 여성 토우지 오노 히로미가 양조를 이끌고 있습니다.