오후쿠마사무네 (お福正宗)

오후쿠마사무네(お福正宗)는 1897년 니가타현 나가오카시에서 문을 연 오후쿠주조(お福酒造)가 빚는 사케입니다. 양조장 고유의 자연 용수 「오시미즈(大清水)」를 담금물로 쓰고, 에치고 토우지의 기술로 추운 계절에 빚습니다. 마실수록 복을 부르는 술을 이념으로 쌀을 넉넉히 써 감칠맛이 실린 맛을 지향하며, 양조장 간판에는 「소쿠조모토(速醸酛) 발상의 양조장」이라고 내걸었습니다. 2004년 니가타현 주에츠 지진으로 피해를 입었으나 2007년 양조장을 복구했습니다.