오후쿠마사무네 준마이 칸샤노사케 720ml (케이스 포함)

고맙다는 말을 대신 전하는 준마이
이름의 칸샤는 일본어로 ‘감사’를 뜻합니다. 평소 말로 다 전하지 못한 고마움을 라벨에 적어, 어버이날 같은 때 건네는 선물로 만들었습니다. 술은 니가타현산 쌀만 써서 한겨울에 빚었고, 여과를 최소한으로 줄여 쌀에서 우러난 감칠맛을 남겼습니다. 잔에 따르면 무르익은 향이 먼저 올라온 뒤 둥근 쌀맛이 입 안 가득 퍼지고, 차게 식혀 마시기 좋습니다.
술밑에 젖산을 넣은 나가오카의 양조장
오후쿠 주조는 1897년부터 본격적으로 술을 빚었습니다. 사위로 들어와 양조장을 연 키시 고로는 메이지 시대에 술밑에 젖산을 넣어 야생 효모를 막고, 원하는 효모만 깨끗하게 키우는 데 성공했습니다. 오늘날 널리 쓰이는 술밑 방식의 바탕이 된 기술이라, 이 양조장은 품이 더 들어도 창업자의 방식을 그대로 지킵니다. 물은 나가오카 시내 남동쪽 히가시야마 산자락, 양조장 땅에서 솟는 샘물을 씁니다. 그래서 이곳은 넓게 니가타의 술로 불리기보다 나가오카의 술로 남는 길을 골랐습니다.
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자주 묻는 질문
오후쿠마사무네 준마이 칸샤노사케 720ml (케이스 포함)에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
오후쿠마사무네 준마이 칸샤노사케는 어떤 맛인가요?
무르익은 향이 먼저 올라오고, 이어서 쌀 본래의 감칠맛이 입 안 가득 둥글게 퍼집니다. 여과를 최소한으로 줄여 쌀맛을 깎아내지 않았습니다.
칸샤노사케는 몇 도로 마시면 좋나요?
10~15도 정도로 차게 식혀 마시기를 권합니다. 데우기보다는 냉장고에서 꺼내 잠시 두었다가 따르는 정도가 알맞습니다.
칸샤노사케라는 이름은 무슨 뜻인가요?
칸샤는 일본어로 감사를 뜻합니다. 평소 전하지 못한 고마움을 라벨에 담아, 아버지의 날을 비롯한 개인 선물용으로 만든 술이고 케이스에 담겨 있어 그대로 건네기 좋습니다.
칸샤노사케는 어떤 쌀로 빚었나요?
니가타현산 쌀만 100% 썼습니다. 경험 많은 에치고 지역 양조 장인이 기온이 낮은 한겨울에 천천히 빚었습니다.
오후쿠마사무네 칸샤노사케는 어떻게 보관하나요?
햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 세워 두면 됩니다. 마개를 연 뒤에는 냉장고에 넣고 향이 살아 있을 때 되도록 빨리 마시는 편이 좋습니다.
