핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml

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알코올15.5%정미율45%용량720ml산도1.4카라구치열처리 2회
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TASTING NOTE

투명한 맛결에 은은히 퍼지는 상품한 단맛

니가타현 남우오누마의 핫카이 양조가 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠, 미야마니시키를 깊게 깎아 빚은 준마이 다이긴죠입니다. 투명감 있는 맑은 맛에 은은하게 퍼지는 상품한 단맛이 요리를 돋보이게 하며, 깔끔한 뒷맛이 특징입니다. 차게 즐기기 좋아 특별한 날 선물용으로도 어울립니다.

「투명감 있는 깨끗한 맛과 훅 퍼지는 상품한 단맛」 (양조장 공식)
원료미야마다니시키(麹米), 야마다니시키·미야마니시키·고햐쿠만고쿠 등(掛米)
정미정미율 45%
도수알코올 15.5%

물리지 않는 일상의 술, 핫카이산

핫카이 양조는 1922년(다이쇼 11년) 초대 난운 코이치가 니가타현 미나미우오누마에서 창업한 양조장입니다. 이 양조장이 지향하는 술은 「술로서의 감칠맛은 충분하되 식사를 방해하지 않고 언제까지나 물리지 않는 술」입니다. 일부러 구하기 힘든 「환상의 술」을 만들기보다 널리 스며들어 일상에 빠질 수 없는 사케가 되어야 한다는 생각으로, 화려함보다 식탁 곁에서 받쳐주는 담려한 술맛에 집중해 왔습니다.

영봉이 내린 물로 빚다

핫카이산 술의 밑바탕에는 물이 있습니다. 양조장은 영봉 핫카이산(八海山)에서 흘러내린 복류수 「라이덴사마의 맑은 물(雷電様の清水)」을 수원으로 끌어와 담금물(仕込み水)로 사용합니다. 눈이 많은 우오누마의 풍토에서 저온으로 천천히 발효시켜, 잡미 없이 맑고 담려한 맛과 은은한 향을 이끌어내는 것이 핫카이산 술 만들기의 일관된 방식입니다.

핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml은 니가타현에서 쌀을 45%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 15.5%, 깔끔한 드라이(카라구치) 계열입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩32,400(배송비·세금 포함)입니다.

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3건의 상품평
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박XX 구매인증 2026.07.09
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
맛있어용
홍XX 구매인증 2026.06.30
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
제가 드라이한거 좋아하는데 이거 깔끔해서 좋았어요 향도 은은하게 있고 음식이랑 같이 먹으니까 더 괜찮았습니다 재구매 생각 있습니다
리뷰 이미지
최XX 구매인증 2026.06.22
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
할인해서 먹어봤는데 생각보다 튀는 맛은 없고, 깔끔하고 부드럽게 넘어가서 식사할때 무난하게 마시기 좋았어요.

자주 묻는 질문

핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

핫카이산 준마이 다이긴죠는 어떤 맛인가요?

「투명감 있는 깨끗한 맛과 훅 퍼지는 상품(上品)한 단맛」이라는 양조장 공식 표현 그대로, 야마다니시키·미야마니시키·고햐쿠만고쿠를 45%까지 정미해 빚은 담려한 준마이 다이긴죠입니다. 뒷맛이 깔끔해 요리를 돋보이게 합니다.

핫카이산이 「물리지 않는 술」을 내세우는 이유가 뭔가요?

핫카이 양조의 철학이 「환상의 술보다 일상에 스며드는 술」이기 때문입니다. 화려하게 튀는 대신 식사 내내 마셔도 물리지 않는 담려함을 지향하고, 핫카이산 복류수 「라이덴사마의 맑은 물」과 저온 발효가 그 바탕입니다.

어떤 음식과 잘 어울리나요?

식사를 방해하지 않는 설계라 일식 전반과 두루 맞습니다. 특히 사시미·초밥·흰살생선 요리처럼 섬세한 음식과 함께하면 투명한 단맛이 살아납니다.

차게만 마셔야 하나요?

차게(8~12도) 마시는 것이 기본 추천이지만, 상온에서도 단맛의 표정이 살아납니다. 다이긴죠 계열이라 뜨겁게 데우는 것보다는 차게~상온 범위를 추천합니다.

보관 방법을 알려주세요.

직사광선을 피해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요. 개봉 후에는 냉장 보관하며 1~2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

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