비와노사사나미 (琵琶のさゝ浪)

비와노사사나미(琵琶のさゝ浪)는 1882년 사이타마현 이루마군 모로야마마치에서 창업한 아사하라주조(麻原酒造)가 빚는 사케입니다. 비와호 인근에서 태어나 아홉 살에 도쿄의 양조장으로 들어갔던 창업자 아사하라 젠지로가, 오미의 이름난 소나무에서 앞으로 앞으로 퍼져 가는 잔물결을 읊은 노래에서 이름을 따왔습니다. 청주와 함께 지역 과일로 담근 리큐르와 와인을 만들고, 이웃한 오고세마치에 오고세 브루어리를 두어 맥주도 빚습니다.