모리타 (盛田)

모리타(盛田)는 아이치현 치타반도의 고스가야(小鈴谷) 마을에서 360년 넘게 이어져 온 양조원으로, 대표 사케 브랜드 「네노히(ねのひ)」를 빚습니다. 지향하는 맛은 방순우마구치(芳醇旨口) — 진하고 감칠맛이 강해 간이 확실한 요리와 잘 어울리는 식중주 스타일입니다. 치타의 네노히 양조장(知多ねのひ蔵)에서 빚은 준마이 다이긴죠 등을 선보입니다.