가쿠에몬 (角右衛門)

가쿠에몬(角右衛門)은 아키타현 유자와시의 기무라주조(木村酒造)가 빚는 사케입니다. 기무라주조는 1615년 창업해 400년 넘게 이어져 온 아키타현에서 손꼽히는 오래된 양조장으로, 대표 브랜드 후쿠코마치(福小町)로 2012년 런던 IWC 사케 부문 최고상 ‘챔피언 사케’를 수상했습니다. 「가쿠에몬」은 특약 전문점을 위한 한정 명주로, 작은 규모의 손빚음에서 나오는 응축된 감칠맛과 깔끔한 뒷맛이 특징입니다.