카가토비 (加賀鳶)

카가토비(加賀鳶)는 1625년 창업한 이시카와현 가나자와시의 후쿠미츠야(福光屋)가 빚는 사케입니다. 가나자와에서 가장 오래된 양조장이자 전 제품 준마이화를 이룬 준마이 전문 양조장으로, 브랜드명은 에도시대 가가번 소방수 ‘카가토비’의 늠름함에서 따왔습니다. 시원하게 떨어지는 카라구치 준마이가 대표작입니다.