상선여수 (上善如水)

상선여수(上善如水·조젠미즈노고토시)는 1855년 창업한 니가타현 유자와마치의 시라타키주조(白瀧酒造)가 빚는 사케입니다. 노자 도덕경의 ‘최고의 선은 물과 같다’에서 이름을 딴 대로, 눈 녹은 물처럼 투명하고 부드러운 맛이 특징입니다. 사케 특유의 무게감이 부담스러운 입문자에게 첫 잔으로 가장 자주 추천되는 브랜드 중 하나입니다.