아즈마리키시 (東力士)

아즈마리키시(東力士)는 1849년 창업한 토치기현 나스카라스야마시의 시마자키주조(島崎酒造)가 빚는 사케입니다. 스모를 사랑한 2대 당주가 이름 붙인 브랜드로, 2차대전 말기에 파인 지하 동굴을 저장고로 활용하는 ‘동굴 숙성’으로 유명합니다. 연중 10℃ 안팎을 유지하는 동굴 속에서 술이 천천히 둥글게 익습니다.