카모시비토쿠헤이지

카모시비토 쿠헤이지(醸し人九平次)는 1647년 창업한 아이치현 나고야시의 반죠조조(萬乗醸造)가 빚는 사케입니다. 15대 당주가 1997년 선보인 이 브랜드는 산미를 살린 와인 같은 설계로 파리의 미슐랭 레스토랑 와인 리스트에 오르며 ‘프랑스가 인정한 사케’로 불립니다. 프랑스에서 직접 쌀농사까지 짓는 실험 정신으로도 유명합니다.