쿠보타 센쥬 준마이 긴죠 720ml

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TASTING NOTE

식사에 스며드는 산뜻한 준마이 긴죠

쿠보타 센쥬는 니가타현 아사히주조를 대표하는 준마이 긴죠로, 식사에 곁들이는 반주용 사케의 정석으로 꼽힙니다. 은은한 긴죠 향과 깔끔하고 담백한 맛이 어우러져 요리의 맛을 해치지 않습니다. 차게 식히거나 미지근하게 데워 폭넓게 즐길 수 있어 사케 입문자에게도 권할 만합니다.

균형 잡힌, 절제된 은은한 향
맑고 산뜻하며 부드러운 질감
마무리드라이하게 떨어지는 마무리
원료미고햐쿠망고쿠, 누룩쌀 50%·덧쌀 55%
온도차게 하면 산뜻함, 상온이면 살아나는 감칠맛과 여운
페어링담백한 요리부터 진한 요리까지 두루 어울림

깔끔한 끝맛을 추구하는 니가타의 명가

쿠보타는 1830년 창업한 니가타현 나가오카시 아사히 지구의 아사히주조가 빚습니다. '쿠보타'라는 이름은 창업기의 상호였던 '쿠보타야'에서 따온 것으로, 물이 풍부한 이 고장의 풍토를 담고 있습니다. 아사히주조는 지역 농가와 함께 기른 양질의 주조미와 지하수맥의 연수를 사용해, 화려하게 튀기보다 맑고 깔끔하게 떨어지는 '깔끔한 끝맛'을 브랜드의 핵심으로 삼아 시대와 함께 그 맛을 다듬어 왔습니다.

반주의 정석, 등급으로 이어지는 제품군

쿠보타 시리즈는 식사와 함께 즐기는 '식중주'를 지향하며, 오래 살라는 뜻의 글자 앞에 백·천·만을 붙여 등급을 나눈 제품군을 갖추고 있습니다. 아래 등급은 은은한 긴죠 향과 담백함으로 반주의 정석으로 꼽히고, 위로 갈수록 향이 화려해지고 감칠맛이 중후해집니다. 이 밖에도 옛 방식 야마하이로 빚은 병, 아웃도어 브랜드 스노우피크와 협업한 병 등 개성 있는 술로 폭을 넓혀 왔습니다.

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쿠보타 센쥬 준마이 긴죠 720ml
아버지가 쿠보타 좋아하셔서 같이 마시려고 샀어요
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자주 묻는 질문

쿠보타 센쥬 준마이 긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

쿠보타 센쥬는 어떤 술인가요?

1830년 창업한 니가타 아사히주조가 ‘반주의 정석’으로 빚는 준마이 긴죠입니다. 절제된 은은한 향, 맑고 산뜻한 입에 닿는 감촉, 드라이하게 떨어지는 마무리로 식사에 스며드는 것이 이 술의 존재 이유입니다.

만쥬와 센쥬 중 뭘 골라야 하나요?

매일의 식사와 함께라면 센쥬, 특별한 날의 한 병이라면 만쥬입니다. 센쥬는 요리를 받쳐주는 담백한 식중주, 만쥬는 화려한 향과 중후한 감칠맛의 최고봉 준마이 다이긴죠로 지향점이 다릅니다.

추천 온도가 있나요?

양조장 공식 기준으로 차게 하면 산뜻함이, 상온이면 감칠맛과 여운이 살아납니다. 가볍게 데워도 무너지지 않는 술이라 계절 따라 폭넓게 즐길 수 있습니다.

어떤 음식과 잘 어울리나요?

담백한 요리부터 진한 요리까지 두루 어울리도록 설계된 식중주입니다. 일본주도 +3의 카라구치가 입안을 계속 리셋해줘, 사시미·구이·튀김·전골 무엇과도 무난하게 맞습니다.

보관 방법을 알려주세요.

직사광선을 피해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요. 개봉 후에는 냉장 보관하며 1~2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

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