梵 时知 纯米吟酿 720ml
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酒精15%精米率55%容量720ml辛口火入1次
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TASTING NOTE
长期低温熟成·淡金色泽，温热饮用的纯米吟酿
由福井县加藤吉平商店将长期低温熟成的酒调配而成的纯米吟酿。以淡雅的金黄色泽、圆熟的熟成香与鲜明的酸味为特征，与油润的下酒菜或火锅料理十分相衬。冰镇亦佳，而温热至微温则风味更显醇厚，是一款佐餐酒。
香气出色的熟成香气萦绕。
口感冰镇时呈现扎实的骨架，微温时则口感更加醇厚。
原料米采用兵库县特A地区山田锦与福井县产五百万石，精米步合55%。
熟成调配了长期冰温熟成的酒。
建议温度温热至微温（温烫）时，风味更显醇厚。
1860年创业，只酿纯米酒的酒造
梵是位于福井县鲭江市的加藤吉平商店自1860年（万延元年）起酿造的酒。原本经营钱庄并担任村长的先祖开始酿酒，如今由第十一代继承家业。自2003年起，坚持只酿造除米、米曲、水三者之外不添加任何添加物的纯米酒。'梵'之名在梵语中意为'清净无垢'与'追求真理'，其罗马字标记BORN则寄寓了'诞生·创造'之意。
零下静养的冰温熟成，享誉世界的履历
赋予梵鲜明特色的正是'冰温熟成'。酒造解释道，将刚酿成的酒置于零下的低温带静养，便会散发出成熟果实般的香气，成为口感顺滑而醇厚的酒。所有酒品至少熟成一年，长者更陈放十年以上。其实力很早便获得认可——1928年昭和天皇即位大典（御大典）上，它作为地方清酒首次被选用，赢得殊荣；1998年在加拿大多伦多国际酒展上，'梵·冰山'荣登大奖第一；2010年'梵·吟撰'又在IWC（国际葡萄酒挑战赛）上被评为世界第一的冠军清酒（Champion Sake）。时至今日，它仍被指定为国宾欢迎晚宴等国际活动的祝酒。
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