梵 五百万石 无过滤 纯米大吟酿 720ml

售价
6,300日元(约 266元)
含配送费 · 关税

酒精15%精米率50%容量720ml辛口火入1次
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商品总额 6,300日元
TASTING NOTE

福井产五百万石,零下10度低温熟成约一年

由福井县加藤吉平商店酿造的「梵」纯米大吟酿,采用福井产五百万石。于零下10度低温熟成约一年后仅火入一次,成就了清爽通透的果实香气与醇厚顺滑的口感。以无过滤方式酿造,保留了米本真风味,是一款高端清酒。

香气以清爽而通透的果实般香气为特征。
口感酒体骨架扎实有芯,口感醇厚而顺滑。
原料米采用福井县产五百万石,精米步合50%。
熟成将刚榨取的生酒于零下10度冰温熟成约一年,出货前仅火入一次,封存「当季的风味」。
建议温度以冰镇(0~10度)为主,亦可温热至微温享用。

1860年创业,只酿纯米酒的酒造

梵是位于福井县鲭江市的加藤吉平商店自1860年(万延元年)起酿造的酒。原本经营钱庄并担任村长的先祖开始酿酒,如今由第十一代继承家业。自2003年起,坚持只酿造除米、米曲、水三者之外不添加任何添加物的纯米酒。「梵」之名在梵语中意为「清净无垢」与「追求真理」,其罗马字标记BORN则寄寓了「诞生·创造」之意。

零下静养的冰温熟成,享誉世界的履历

赋予梵鲜明特色的正是「冰温熟成」:将刚酿成的酒置于零下的低温带静养,便会散发出成熟果实般的香气,成为口感顺滑而醇厚的酒。所有酒品至少熟成一年,长者更陈放十年以上。其实力很早便获得认可——1928年昭和天皇即位大典(御大典)上,它作为地方清酒首次被选用,赢得殊荣;1998年在加拿大多伦多国际酒展上,「梵·冰山」荣登大奖第一;2010年「梵·吟撰」又在IWC(国际葡萄酒挑战赛)上被评为世界第一的冠军清酒(Champion Sake)。时至今日,它仍被指定为国宾欢迎晚宴等国际活动的祝酒。

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