乡宝 特別純米 壱火 55 720ml
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¥6,350(约 268元)
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酒精15%精米率55%容量720ml微甘口火入1次
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TASTING NOTE
淡丽旨口的原点，餐桌旁的特别纯米
由北海道七饭町的箱馆酿藏以道南的米、水与人酿造的乡宝系列。100%选用北海道产契约栽培米『北雫』精磨至55%，以横津岳伏流水酿造，追求淡丽而富含鲜味的酒。适合冰镇后清爽享用的纯米系清酒。
原料米将北海道产契约栽培米『北雫』100%精磨至55%。
口感在轻盈的味觉质地中，米特有的柔和鲜味缓缓散开。
余韵干净不腻的尾味，令人不觉间饮尽杯中。
配餐适合搭配各类料理的佐餐酒。
以乡土之宝酿造的北海道地酒
箱馆酿藏是2020年在北海道南部七饭町大中山开设的年轻酒造。品牌名『乡宝』蕴含着『以乡土之宝酿造（郷の宝で醸す）』之意。除了酿出美味的酒，更希望以乡土的米与水、以人与风土，酿造出属于北海道的地酒——这便是它出发的初衷。曾在北海道增毛的国稀酒造担任杜氏（酿造总负责人）的东谷浩树先生认同这一理念，自酒造创立之初便执掌酿酒。
横津岳伏流水与道南之米
乡宝以水质优良著称的横津岳伏流水酿酒。米则选用道南地区收获的酒造好适米『吟风』与『彗星』，在酒造内自行精米后使用。以乡土的米、水与人来成就这方水土之酒的理念，贯穿于每一瓶。酒造所追求的味道是『淡丽旨口』——洁净之中又有鲜味流转的质地，目标是能在餐桌旁久饮不腻、可以一杯接一杯的酒。
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