赤武酒造 AKABU 纯米酒 720ml
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酒精15%精米率60%容量720ml微甘口火入1次
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TASTING NOTE
白桃香气与鲜明酸味，岩手吟银河纯米
这是岩手县盛冈的赤武酒造酿造的纯米清酒。铺展着令人联想到白桃与白色花朵的甘美华丽香气，清新的鲜甜之上，鲜明的酸味将口感清爽收束。以年轻感的均衡口味，向清酒入门者也值得推荐，与料理也十分相配。
香气令人联想到白桃的香气，叠加葡萄柚般爽快的果香。
口感适度承载源自米的纯米风格鲜甜、带有透明感的口感。
余韵鲜明的酸味统摄整体，锐利利落的收尾。
原料米使用岩手县产吟银河（吟ぎんが），精米率60%。
配餐凭借干净的酸味与收尾，很适合作为佐餐酒。
跨越大震灾而重生之酒
赤武酒造创业于1896年，在岩手县沿岸的大槌町酿酒130余年，是一家历史悠久的酒造。2011年东日本大地震的海啸将酒造、厂房乃至住宅尽数冲毁，一切化为乌有，正当考虑歇业之际，客户们「请再酿酒吧」的呼声推了他们一把。同在盛冈的樱颜酒造出借酿造设备伸出援手，2013年秋在盛冈市建起「复活之藏」，重新开始酿酒。从废墟中从零再起的这段故事，让赤武被称为「复兴之酒」。
年轻杜氏描绘的AKABU
在这片新土地上重生的酒造，其核心是第五代当家古馆秀峰之子、年轻的杜氏古馆龙之介。他在东京农业大学学习酿造，在校期间便称霸全国品酒大赛，2014年以二十二岁之龄升任杜氏，创立了「AKABU」这一新品牌。品牌名「赤武」取自1896年创业者古馆武兵卫之名，承载着酒造的根脉。他以「让同代人觉得美味的酒」为目标，酿出华丽香气、均衡甜味与鲜活新鲜感兼具的全新风格。
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