타마카시와 준마이 720ml
저온 발효로 빚은 편안한 반주 준마이
기후현 야오츠의 「구라모토 야마다」가 빚는 타마카시와 준마이입니다. 전국 금상을 여러 차례 받은 양조장의 솜씨로, 쌀 본연의 부드러운 감칠맛과 은은한 단맛이 균형 있게 퍼집니다. 차갑게 또는 미지근하게 데워 폭넓게 즐길 수 있어 편안한 반주용으로 잘 어울립니다.
야오츠(八百津)의 지역주, 전국 금상의 구라모토 야마다
타마카시와(玉柏)는 1868년(메이지 원년) 창업한 기후현 가모군 야오츠초의 구라모토 야마다(蔵元やまだ·合資会社 山田商店)가 빚는 지역주입니다. 전국신주감평회에서 여러 차례 금상을 받은 실력 있는 양조장으로, 2023년에는 프랑스에서 열린 사케 품평회 '쿠라 마스터(Kura Master)'에서 5개 부문 1,090개 출품주 가운데 최고상인 프레지덴트상(준마이 다이긴죠 부문 1위)을 받았습니다. 수상주는 현재 파리의 리츠 파리, 호텔 드 크리용 등 세계적 특급 호텔에서도 제공되고 있습니다.
타마카시와 준마이 720ml은 기후현에서 쌀을 55%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 15%입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩26,000(배송비·세금 포함)입니다.
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자주 묻는 질문
타마카시와 준마이 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
타마카시와 준마이는 어떤 술인가요?
기후현 야오츠의 구라모토 야마다가 저온에서 정성껏 발효시켜 빚는 준마이슈입니다. 쌀 본연의 부드러운 감칠맛과 은은한 단맛이 균형 있게 퍼지고, 일본주도 +2.0의 약간 드라이한 마무리라 물리지 않는 편안한 반주용 사케입니다.
구라모토 야마다는 어떤 양조장인가요?
1868년 창업해 전국신주감평회 금상을 여러 차례 받은 실력파 양조장입니다. 2023년에는 프랑스 사케 품평회 「쿠라 마스터」에서 1,090개 출품주 중 최고상인 프레지덴트상을 받았고, 수상주는 리츠 파리 같은 특급 호텔에서도 제공됩니다.
차게 마셔야 하나요, 데워 마셔도 되나요?
둘 다 좋습니다. 차게 하면 깔끔한 드라이함이, 미지근하게(누루캉) 데우면 쌀의 감칠맛이 부드럽게 부풀어 오릅니다. 온도 폭이 넓은 술이라 계절과 안주에 맞춰 즐기시면 됩니다.
어떤 음식과 잘 어울리나요?
야야카라구치의 감칠맛형 준마이라 구운 생선, 조림, 나베 요리처럼 따뜻한 일식 반찬과 두루 잘 맞습니다. 튀지 않는 맛이라 매일의 식탁에 곁들이기 좋은 식중주입니다.
보관 방법을 알려주세요.
직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하시고, 개봉 후에는 냉장 보관 후 1~2주 안에 드시는 것을 추천합니다.
