타마노히카리 준마이 긴죠 슈라쿠 720ml

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타마노히카리 준마이 긴죠 슈라쿠 720ml
TASTING NOTE

요리를 살리려고 맑고 드라이하게

요리 맛을 최대한 살리도록 맑고 드라이하게 빚어, 입에 닿는 순간부터 가볍고 산뜻합니다. 뒷맛이 군더더기 없이 깔끔하게 끊겨 다음 한 입을 방해하지 않습니다. 데워 마셔도 맛이 흐트러지지 않아 전국 캉자케 콘테스트에서 2023년 최고금상을 받았고, 차게 마셔도 데워 마셔도 잘 맞아 반주로 늘 곁에 두기 좋습니다.

맛맑고 가벼운 결 위로 또렷하게 드러나는 드라이한 맛
향튀지 않고 산뜻하게 스치는 향
마무리군더더기 없이 깔끔하게 끊기는 뒷맛
원료미일본산 쌀, 정미율 60%
온도10~15도 정도로 차게, 또는 40~45도 정도로 데워서

1673년, 기슈 도쿠가와가의 어용주조에서

타마노히카리주조는 엔포 원년인 1673년에 창업해 유서 깊은 역사를 이어 왔습니다. 초대 나카야 로쿠자에몬이 기슈번 2대 번주 도쿠가와 미쓰사다 공의 대에 와카야마에서 주조 면허를 받아 술도가를 열었습니다. '타마노히카리'라는 술 이름은 대대로 로쿠자에몬 가문이 귀의해 온 구마노 하야타마 신사에 대한 깊은 신앙에서 비롯되었습니다. 전후에는 사케의 고장으로 이름난 교토 후시미로 자리를 옮겨 오늘에 이르고 있습니다.

쌀 100%, 준마이슈의 길을 앞서 걷다

타마노히카리주조를 이야기할 때 1964년(쇼와 39년)의 발자취를 빼놓을 수 없습니다. 양조 알코올을 더한 술이 일반적이던 시대에, 이 양조장은 업계에 앞서 쌀 100%로 빚는 준마이슈를 독자적으로 되살렸습니다. 천연의 산미와 감칠맛이 균형을 이루고, 향이 높으면서도 물리지 않는 술을 궁극의 목표로 삼는다는 철학은 지금까지 이어지고 있습니다. 에도 시대부터 전해 내려온 손으로 빚는 정성을 소중히 여기며, 쌀 본연의 맛을 살린 사케를 만들어 온 것을 타마노히카리의 자부심으로 삼습니다.

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자주 묻는 질문

타마노히카리 준마이 긴죠 슈라쿠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

타마노히카리 슈라쿠 준마이 긴죠는 어떤 맛인가요?

맑고 가벼운 결에 드라이한 맛이 또렷하고, 입에 부드럽게 닿습니다. 뒷맛이 깔끔하게 끊겨 식사 내내 물리지 않습니다.

타마노히카리 슈라쿠는 데워 마셔도 되나요?

네, 데워 마시기에도 잘 맞습니다. 전국 캉자케 콘테스트에서 2023년 최고금상, 2019년과 2021년 금상을 받았습니다.

타마노히카리 슈라쿠 준마이 긴죠는 어느 온도로 마시면 좋나요?

차게 마실 때는 10~15도 정도, 데울 때는 40~45도 정도가 알맞습니다. 차게 마시면 가볍고 산뜻한 첫맛이 잘 느껴집니다.

타마노히카리 슈라쿠는 도수가 높은 편인가요?

알코올 도수가 14도로, 흔히 마시는 사케보다 조금 낮습니다. 그래서 맛이 가볍게 느껴지고 식사 내내 곁들이기 편합니다.

타마노히카리 슈라쿠에는 어떤 음식이 어울리나요?

드라이하고 뒷맛이 깔끔해서 회나 소금구이처럼 담백한 요리부터 튀김처럼 기름진 요리까지 두루 맞습니다.

타마노히카리 슈라쿠 준마이 긴죠는 어떻게 보관하나요?

햇빛이 닿지 않는 서늘한 곳에 세워서 보관하면 됩니다. 병을 연 뒤에는 냉장고에 두고, 산뜻한 맛이 살아 있을 때 마시는 편이 좋습니다.

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