에치고사쿠라 준마이 다이긴죠 720ml

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TASTING NOTE

니가타다운 깨끗함, 화사한 준마이 다이긴죠

니가타현 아가노시의 에치고사쿠라주조가 빚는 준마이 다이긴죠입니다. 고정미한 쌀을 저온에서 천천히 발효시켜 니가타 사케다운 깨끗하고 부드러운 맛을 살렸습니다. 화사한 향과 산뜻하게 넘어가는 목넘김이 특징이라 사케 입문자에게도 권할 만한 한 병입니다.

화사한 향이 특징입니다 (양조장 공식)
정성껏 정백한 쌀을 저온에서 천천히 빚어 쌀의 감칠맛을 살렸습니다 (공식)
마무리산뜻하게 넘어가는 목넘김이 여운을 남깁니다 (공식)
원료미정미율 45%까지 깎은 쌀로 빚었습니다 (공식)
온도차게(冷や) 또는 상온으로 즐기기를 권장합니다 (양조장 공식)

백조가 날아드는 고장, 아가노의 긴죠 술도가

에치고사쿠라주조(越後桜酒造)는 1890년 니가타현 스이바라마치에서 '시라이주조(白井酒造)'로 창업했습니다. 이후 1993년 '고시노니혼자쿠라주조', 2009년 양조장을 전면 개장하며 '에치고사쿠라주조'로 이름을 바꾸었습니다. 백조가 날아드는 고장이라는 유래로 견학 양조장을 '백조 창고(白鳥蔵)'라 부릅니다. 전통 양조 기술을 지키면서 새로운 술 만들기에도 도전하며, 지역산 쌀을 고정미해 저온에서 천천히 빚는 긴죠 양조에 힘을 쏟는 니가타의 술도가입니다.

에치고사쿠라 준마이 다이긴죠 720ml은 니가타현에서 쌀을 45%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 15%입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩25,700(배송비·세금 포함)입니다.

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자주 묻는 질문

에치고사쿠라 준마이 다이긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

에치고사쿠라 준마이 다이긴죠는 어떤 맛인가요?

화사한 향에 정미율 45%까지 깎은 쌀을 저온에서 천천히 발효시켜 얻은 깨끗하고 부드러운 맛, 산뜻하게 넘어가는 목넘김이 특징입니다. 니가타 사케다운 담려한 결의 야야카라구치입니다.

가성비가 좋다고 들었는데 왜 그런가요?

에치고사쿠라주조는 1890년 창업 이래 지역산 쌀을 고정미해 저온 긴죠 양조에 집중해 온 양조장으로, 대형 설비를 갖춰 정미율 45%의 준마이 다이긴죠를 합리적인 가격에 안정적으로 내놓습니다. 데일리 프리미엄으로 인기가 높은 이유입니다.

어떻게 마시는 게 좋나요?

양조장 공식 추천은 차게(冷や) 또는 상온입니다. 차게 하면 화사한 향과 깨끗함이 도드라지고, 상온에서는 쌀의 감칠맛이 은은하게 올라옵니다.

어떤 음식과 잘 어울리나요?

깨끗하고 산뜻한 니가타 스타일이라 요리를 가리지 않습니다. 특히 사시미·냉두부·초무침처럼 담백한 안주와 함께하면 술과 요리가 서로를 살려줍니다.

보관은 어떻게 해야 하나요?

직사광선을 피해 서늘한 곳, 가능하면 냉장고에 보관하세요. 개봉 후에는 냉장 보관하며 1~2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

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