미츠타케 코하쿠 3년 숙성 준마이슈 720ml

와인 효모로 빚어 3년 재운 호박빛 술
사가현 카시마시에서 1688년부터 술을 빚어온 미츠타케슈조가 와인 효모로 담근 준마이슈를 3년간 냉암소에서 천천히 숙성시켰습니다. 숙성을 거치며 호박빛으로 물들고, 쌀의 감칠맛에 와인에서 오는 산뜻한 산미가 겹쳐 기존 사케와는 다른 맛을 냅니다. 일식과 양식을 가리지 않고 곁들이기 좋은 반주로 즐길 수 있습니다.
전통 속에서 이루는 혁신
사가현 카시마시에서 1688년 문을 연 미츠타케슈조는 술 빚기는 사람을 키우는 일이라는 마음가짐과 전통 속에서 이루는 혁신이라는 원칙을 오래도록 지켜왔습니다. 코하쿠 미츠타케는 이 원칙이 담긴 술로, 쌀누룩과 물로 빚는 여느 준마이슈와 달리 와인 효모를 더해 담근 뒤 3년간 냉암소에서 천천히 재웠습니다. 숙성이 깊어질수록 술빛은 호박색으로 물들고, 쌀의 감칠맛 위에 와인을 닮은 산미가 겹쳐 기존 사케와는 다른 인상을 남깁니다. 오랜 전통을 지켜온 양조장이 그 안에서 새로운 시도를 이어갔습니다.
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자주 묻는 질문
미츠타케 코하쿠 3년 숙성 준마이슈 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
미츠타케 코하쿠 3년 숙성 준마이슈는 어떤 맛인가요?
쌀의 감칠맛 위에 와인을 닮은 산뜻한 산미가 겹쳐집니다. 기존 사케와는 다른 인상으로, 단맛이 도드라지는 편입니다.
미츠타케 코하쿠는 왜 호박빛을 띠나요?
와인 효모로 담근 준마이슈를 3년간 냉암소에서 천천히 숙성시키는 과정에서 술빛이 호박색으로 짙어집니다. 숙성 기간이 길어질수록 색과 맛이 함께 깊어집니다.
미츠타케 코하쿠 3년 숙성 준마이슈는 어떤 온도로 마시면 좋나요?
8~12도 정도로 차게 마시면 향과 풍미가 한층 살아납니다. 일식이든 양식이든 가리지 않고 곁들이기 좋습니다.
미츠타케 코하쿠는 다른 미츠타케 상품과 어떻게 다른가요?
쌀누룩과 물로만 빚는 다른 준마이 계열과 달리, 와인 효모를 써서 3년간 숙성시킨 것이 특징입니다. 산미가 또렷해 일반 사케와는 다른 매력을 지녔습니다.
미츠타케 코하쿠 3년 숙성 준마이슈는 어떻게 보관하나요?
직사광선을 피해 서늘한 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 개봉한 뒤에는 냉장 보관하시고 빠른 시일 내에 드시기를 권해 드립니다.
미츠타케슈조는 어떤 양조장인가요?
사가현 카시마시에서 1688년부터 술을 빚어왔습니다. 전통 속에서 이루는 혁신을 원칙으로 삼아 다양한 시도를 이어가고 있습니다.
