光武 三年熟成纯米酒 14度 720ml
售价
6,900日元(约 292元)
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酒精14%精米率75%容量720ml酸度3.2甘口火入
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TASTING NOTE
葡萄酒酵母酿成、静置三年的琥珀色酒
佐贺县鹿岛市自1688年酿酒至今的光武酒造场,用葡萄酒酵母酿成纯米酒,再在阴凉暗处慢慢熟成三年。熟成中酒色染成琥珀,米的鲜味上叠着来自葡萄酒的清爽酸味,呈现与既有清酒不同的味道。日餐西餐都不挑,适合佐餐慢饮。
口感米的鲜味上叠加的、葡萄酒般清爽的酸味
酒色三年熟成酿出的琥珀色
原料米梦之雫,精米步合75%
日本酒度-22
酿法以葡萄酒酵母酿成、在阴凉暗处熟成三年的纯米酒
建议温度8~12度左右冰镇
在传统之中求新
佐贺县鹿岛市1688年创业的光武酒造场,长久守着酿酒即育人的心态,与在传统之中求新的原则。琥珀光武正是这条原则的产物:与只用米曲和水酿造的一般纯米酒不同,它加入葡萄酒酵母投料,再在阴凉暗处静置三年。熟成越深,酒色越染成琥珀,米的鲜味之上叠着近似葡萄酒的酸味,留下与既有清酒不同的印象。守着悠久传统的酒藏,在传统之内继续着新的尝试。
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