카가토비 준마이 긴죠 720ml

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TASTING NOTE

쌀의 감칠맛과 키레를 함께 담은 준마이 긴죠

이시카와현 가나자와에서 가장 오래된 순미주 양조장 후쿠미츠야가 빚는 카가토비 준마이 긴죠입니다. 나가노산 킨몬니시키 등을 사용해 깔끔한 산뜻함과 균형 잡힌 감칠맛을 살린 살짝 드라이한 맛으로, 회나 구이 같은 안주와 두루 잘 어울립니다. 차게 마시거나 미지근하게 데워 즐기기 좋습니다.

화사하게 넉넉히 퍼지는 긴죠향이 특징입니다 (양조장 공식)
넉넉하게 부푸는 쌀의 감칠맛과 투명감 있는 맛이 살아 있습니다 (양조장 공식)
마무리입에 머금으면 부풀고 삼킨 뒤 깔끔하게 사라지는 키레가 이 술의 생명선입니다 (양조장 공식)
원료미효고현 야마다니시키, 나가노 키지마다이라의 킨몬니시키, 도야마 후쿠미츠의 고햐쿠만고쿠 등 계약재배 쌀을 사용합니다 (양조장 공식)

가나자와에서 가장 오래된 술도가, 후쿠미츠야

카가토비를 빚는 후쿠미츠야는 간에이 2년(1625년) 가나자와에서 창업해, 이 도시에서 가장 긴 역사를 자랑하는 술도가입니다. 영봉 하쿠산에서 100년 넘는 세월에 걸쳐 지하 150m까지 스며든 천연수 '햐쿠넨스이(百年水)'로 술을 빚습니다. 2001년에는 양조 알코올을 더하지 않고 쌀과 물만으로 술을 빚는 순미장(純米蔵)으로 방향을 틀어, 만석 규모의 술도가로는 일본에서 처음으로 순미장을 선언했습니다.

'멋(粋)'과 키레를 담은 이름

카가토비라는 이름은 에도시대 가가번(加賀藩)의 화재 진압대 '토비(鳶)'에서 따온 것으로, 이들이 지녔던 멋스러움 '이키(粋)'를 브랜드의 컨셉 워드로 삼았습니다. 후쿠미츠야가 카가토비에서 가장 소중히 여기는 것은 '키레'입니다. 입에 머금었을 때 '후왁' 하고 부풀었다가 삼킨 뒤 '스윽' 사라져, 한 잔 더 마시고 싶게 하는 술을 키레가 좋은 술이라 여깁니다.

카가토비 준마이 긴죠 720ml은 이시카와현에서 쌀을 60%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 15%입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩24,800(배송비·세금 포함)입니다.

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엄XX 구매인증 2026.07.03
카가토비 준마이 긴죠 720ml
향은 은은하게 올라오는데 목넘김이 부드럽고 끝맛이 깔끔해서 좋았어요 음식이랑 같이 먹기 딱 좋네요

자주 묻는 질문

카가토비 준마이 긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

카가토비 준마이 긴죠는 어떤 술인가요?

1625년 창업한 가나자와 최고(最古)의 술도가 후쿠미츠야가 빚는 준마이 긴죠입니다. 화사하게 퍼지는 긴죠향과 넉넉하게 부푸는 쌀의 감칠맛, 그리고 삼킨 뒤 깔끔하게 사라지는 「키레」가 생명선인 살짝 드라이한 식중주입니다.

후쿠미츠야가 특별한 이유가 있나요?

하쿠산에서 100년 넘게 걸러져 지하 150m에서 솟는 천연수 「햐쿠넨스이(百年水)」로 술을 빚고, 2001년 만석 규모 양조장으로는 일본 최초로 쌀과 물만 쓰는 순미장(純米蔵)을 선언한 곳입니다. 카가토비도 당연히 전량 순미 계열입니다.

「카가토비」라는 이름은 어디서 왔나요?

에도시대 가가번의 화재 진압대 「토비(鳶)」에서 따온 이름입니다. 그들이 지녔던 멋스러움 「이키(粋)」가 브랜드 컨셉으로, 라벨의 늠름한 인상도 여기서 비롯됩니다.

어떻게 마시는 게 좋나요?

차게 마시면 화사한 향과 투명감이, 미지근하게 데우면 쌀의 감칠맛이 넉넉하게 부풉니다. 회·구이 같은 안주와 두루 어울리는 일본주도 +4의 반주용 사케입니다.

보관 방법을 알려주세요.

직사광선을 피해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요. 개봉 후에는 냉장 보관하며 1~2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

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