永平寺白龙 米滴滴 纯米酒 720ml
售价
8,100日元(约 343元)
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酒精15.5%容量720ml微甘口火入
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商品总额 8,100日元
TASTING NOTE
香气先扬起来，收尾却很利落
开瓶就有一股香扬起来。入口轻，滑，甜得柔和，本来以为会腻，结尾却收得干脆，很自然就想再倒一杯。米的分量在这支里最清楚，全部用永平寺町的山田锦。冰镇着喝，配天妇罗、白肉、清淡的家常菜。
香气上扬，明亮
口感轻盈顺滑，甜美
余韵干脆，不拖泥带水
原料米永平寺町产山田锦100%
建议温度10~15℃冰镇，或40~45℃温热
配餐天妇罗、白肉、家常小菜
永平寺町的米和水
吉田酒造1806年在福井县永平寺町开始酿酒。这里是曹洞宗大本山永平寺所在的山谷，冬天雪厚。酒藏用的米全部产自永平寺町，自家田或签约农户种；酿造用水是白山山麓的融雪水，在地下走过一段路再涌出来。所有的酒只用米和米曲酿成，不加酿造酒精。他们把这套做法叫永平寺风土。
的的，把一件事追到底
的的（TEKITEKI）出自禅语，意思是清清楚楚、把事物本来的样子追究到底。吉田酒造用这三个字做了一组酒，分别去追米、追水、追土。同样一片永平寺町的田，把重心挪到不同的地方，酒的模样就跟着变。这一支追的是米，用的全是自家种的永平寺町山田锦，香气和甜味都从米上来。
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