永平寺白龙 TOAST 纯米大吟酿 720ml
售价
16,400日元(约 694元)
含配送费 · 关税
酒精15.5%精米率60%容量720ml酸度1.6微甘口
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数量
商品总额 16,400日元
TASTING NOTE
像陈年白葡萄酒那样的黄油香
黄油和坚果的香气先出来，后面跟着一点烤木桶的香。入口不冲，甜味饱满，酸度在下面托着，收尾干净。倒进白葡萄酒杯，香气散得更开。配奶酪、黄油煎鱼、烤蘑菇都合适，是那种可以慢慢喝一晚上的酒。
香气黄油、坚果、烤木桶
口感圆润饱满，甜味明显
余韵干净利落
精米步合60%
建议温度8~12℃冰镇
配餐奶酪、黄油煎鱼、烤蘑菇
永平寺町的米和水
吉田酒造1806年在福井县永平寺町开始酿酒。这里是曹洞宗大本山永平寺所在的山谷，冬天雪厚。酒藏用的米全部产自永平寺町，自家田或签约农户种；酿造用水是白山山麓的融雪水，在地下走过一段路再涌出来。所有的酒只用米和米曲酿成，不加酿造酒精。他们把这套做法叫永平寺风土。
用英文命名的一组
这一组酒用英文单词做名字，一个词对应一个味道的方向。米都出自永平寺町，差别在精磨的深浅和酒质的设计上，所以摆在一起喝，各自的性格看得很清楚。这一支站在厚实丰润那一端，酒藏自己拿它比过默尔索的霞多丽，指的就是那股奶脂般的丰厚感，也是名字的由来。
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