永平寺白龙 纯米 720ml
售价
7,500日元(约 317元)
含配送费 · 关税
酒精15.5%精米率70%容量720ml酸度1.6微辛口火入
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数量
商品总额 7,500日元
TASTING NOTE
每天晚饭那一杯，米味柔和
入口很滑，不挂舌头，米的甜味柔柔地铺满口腔，没有多余的棱角，喝下去人会松下来。冷着喝清爽，温到四十几度米香更明显，一年四季都合适。配家常菜、下酒小菜都行，最适合每天晚饭随手倒的那一杯。
香气淡淡米香
口感顺滑柔和
余韵平稳，不留负担
原料米永平寺町产米
建议温度10~15℃冰镇，或40~45℃温热
配餐家常菜、下酒小菜
永平寺町的米和水
吉田酒造1806年在福井县永平寺町开始酿酒。这里是曹洞宗大本山永平寺所在的山谷，冬天雪厚。酒藏用的米全部产自永平寺町，自家田或签约农户种；酿造用水是白山山麓的融雪水，在地下走过一段路再涌出来。所有的酒只用米和米曲酿成，不加酿造酒精。他们把这套做法叫永平寺风土。
整条线的底座
永平寺白龙这条线从精磨得很深的高级酒一直排到几乎不磨的浓味酒，跨度不小。这一支站在中间，也是酒藏日常在喝的位置。原料处理做得细，洗米时控制吸水量，所以口感不粗。它不追求特别的香气，任务是每天都好喝，冷热都能上桌。想认识这家酒藏的底子，从这一支开始最省事。
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