자쿠임프레션 H 준마이 겐슈 750ml
갓 짠 생주 같은, 미탄산의 무여과 원주
자쿠(作)는 미에현 스즈카의 시미즈세이자부로상점이 빚는 사케로, 이세시마 정상회담 건배주로도 알려져 있습니다. 임프레션 H는 준마이슈 「호노토모」를 무여과 그대로 조장에서 바로 병에 담아 히이레한 원주로, 병 속에 남은 미세한 탄산이 갓 짠 생주 같은 신선함을 전합니다. 깨끗한 단 향과 산뜻한 목넘김 뒤로 원주다운 진한 감칠맛이 이어져, 잘 차게 해서 즐기기 좋은 한 병입니다.
명주의 고장 스즈카에서 빚는 「작」
作(자쿠)는 1869년(메이지 2년) 미에현 스즈카에서 창업한 시미즈세이자부로상점이 빚는 사케입니다. 스즈카는 예로부터 「우마사케 스즈카노쿠니(味酒鈴鹿國)」라 불릴 만큼 좋은 물과 쌀이 나는 고장으로, 스즈카 산맥에서 솟는 맑은 복류수가 이세 평야를 적십니다. 양조장은 작은 탱크에서 미생물의 섬세한 움직임과 발효를 손으로 정성껏 관리하며, 매번 자신 있게 내놓을 수 있는 술을 빚는다는 자세를 지킵니다. 특약점 한정 브랜드로 1999년 출발한 「作」은 2016년 이세시마 정상회담에서 준마이 다이긴죠 「智」가 워킹 런치 건배주로 채택되며 널리 알려졌습니다.
자쿠 임프레션 H 준마이 겐슈 750ml은 미에현에서 쌀을 60%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 16%입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩38,800(배송비·세금 포함)입니다.
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자주 묻는 질문
자쿠 임프레션 H 준마이 겐슈 750ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
자쿠 임프레션 H는 어떤 술인가요?
이세시마 정상회담 건배주로 알려진 미에현 스즈카 「作(자쿠)」의 임프레션 시리즈 중 하나로, 준마이슈 「호노토모」를 무여과 그대로 조장에서 바로 병에 담은 원주입니다. 히이레를 거쳤는데도 갓 짠 생주 같은 신선한 향미와 미세한 탄산감이 특징입니다.
자쿠 임프레션 H와 호노토모는 어떻게 다른가요?
임프레션 H는 호노토모의 무여과 직급(直汲み) 원주 버전입니다. 물을 더해 도수를 조정하지 않은 원주라 맛이 한층 진하고, 병 속에 남은 미세한 탄산이 신선한 인상을 더합니다. 호노토모의 균형 잡힌 맛을 더 힘 있게 즐기고 싶은 분께 맞습니다.
자쿠 임프레션 H는 스파클링 사케인가요?
탄산을 주입한 스파클링 사케는 아닙니다. 짜자마자 바로 병에 담는 과정에서 자연스럽게 남은 미세한 탄산이 개봉 직후 혀끝에서 가볍게 느껴지는 정도입니다. 시간이 지나 탄산이 빠지면 원주의 응축된 감칠맛이 앞으로 나옵니다.
자쿠 임프레션 H는 어떻게 마시는 게 좋나요?
잘 차게 식혀 개봉 직후의 신선한 미탄산과 함께 드시는 것을 추천합니다. 버터나 올리브오일을 쓴 요리, 흰살 생선·조개 요리와 잘 어울리는 식중주 타입입니다.
자쿠 임프레션 H 보관 방법을 알려주세요.
히이레를 1회만 한 섬세한 술이므로 냉장 보관이 필수입니다. 미세한 탄산이 살아 있는 술이라 눕히지 말고 세워서 보관하시고, 개봉 후에는 신선함이 빠지기 전에 되도록 빨리 드시는 것이 좋습니다.
