우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히 720ml

머스캣을 닮은 향과 결 고운 산
오카야마현에서 자란 아사히를 절반까지 깎아, 같은 양조장의 다른 준마이 다이긴죠들과는 또 다른 결을 노렸습니다. 머스캣을 떠올리게 하는 신선한 향에 이어 깨끗한 단맛이 입에 닿고, 삼킨 뒤에는 기품 있는 향이 다시 올라오는 흐름을 만들었습니다. 결이 고운 산미가 뒤에서 받쳐 주어 흐트러짐 없이 단정한 인상을 남깁니다.
비 갠 하늘의 달을 이름으로 삼은 양조장
1875년 히로시마현 쿠레시 니가타에서 문을 열었습니다. 세 개의 산과 세토내해 사이에 낀 작은 항구 마을로, 화강암 지대를 지나온 노로산 복류수를 끌어 씁니다. 명수로 불려 온 양질의 연수가 이곳 술의 바탕을 이룹니다. 술 이름은 2대째 당주가 도쿠토미 로카의 1900년 수필집 '자연과 인생'에서 따왔고, 비 갠 하늘에 맑게 빛나는 달처럼 티 없이 아름다운 술을 목표로 삼았습니다. 1988년부터 품질을 앞세워 긴죠 양조장으로 방향을 바꾸었고, 모든 술을 다이긴죠와 같은 방식으로 빚어 전 품목을 냉장고에서 보관하는 원칙을 지켜 오고 있습니다.
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자주 묻는 질문
우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히는 어떤 쌀을 쓰나요?
오카야마현에서 자란 아사히를 절반까지 다듬어 담았습니다. 오마치나 아이야마처럼 두툼한 맛보다는 깨끗하고 단정한 결이 앞에 섭니다.
우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히는 어떤 향이 나나요?
머스캣을 떠올리게 하는 신선한 향이 먼저 올라옵니다. 삼킨 뒤에는 기품 있는 향이 다시 한 번 코로 돌아오는 흐름이 있습니다.
우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히는 나마자케인가요?
아닙니다. 짜낸 지 엿새째 병에 담아 가열한 뒤 낮은 온도에서 재웠습니다. 이렇게 하면 신선한 인상은 남고 맛의 흔들림은 줄어듭니다.
우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히는 몇 도로 마시면 좋나요?
차게 드시는 편이 좋고 8~12도가 기준이 됩니다. 온도가 낮을수록 결이 고운 산미가 또렷해져 단정한 인상이 살아납니다.
우고노츠키 준마이 다이긴죠 오카야마 아사히는 어떻게 보관하나요?
가열은 한 번뿐이라 온도 관리가 곧 품질 관리가 됩니다. 냉장고에 세워 두시고, 딴 뒤에는 신선한 인상이 남아 있는 동안 드시기 바랍니다.
