츠야 준마이 다이긴죠 720ml

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알코올15%정미율50%용량720ml카라구치열처리 1회
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TASTING NOTE

효고 특A 야마다니시키, 화려한 향의 '艶' 준마이 다이긴죠

효고현 특A지구 계약재배 야마다니시키를 50%까지 정미한 준마이 다이긴죠입니다. 0도 이하에서 약 1년간 저온(氷温)숙성한 술을 블렌드해, 화려한 향과 폭 있는 맛으로 마무리한 ‘요염한(艶)’ 한 병입니다. 알코올 15도. 차게는 물론 상온과 미지근한 온간까지 폭넓은 온도대로 즐길 수 있습니다.

화려한 향이 피어오릅니다.
폭이 있는 맛으로 마무리된 요염한(艶) 술입니다.
원료미효고현 특A지구 계약재배 야마다니시키를 정미율 50%로 사용합니다.
숙성0도 이하에서 약 1년까지 빙온숙성한 술을 블렌드합니다.
온도차게부터 미지근한 온간까지 폭넓게 즐길 수 있습니다.

1860년 창업, 순미주만 빚는 술도가

본(梵)은 후쿠이현 사바에시에 자리한 가토키치베에상점(加藤吉平商店)이 1860년(만연 원년)부터 빚어 온 술입니다. 원래 환전상이자 촌장이던 선조가 술 빚기를 시작했고, 지금은 11대째가 그 가업을 잇고 있습니다. 2003년부터는 쌀·쌀누룩·물 세 가지 외에 어떤 첨가물도 넣지 않는 순미주(純米酒)만을 고집합니다. 이름 '梵'은 산스크리트어로 '청정무구'와 '진리의 탐구'를 뜻하며, 알파벳 표기 BORN에는 '탄생·창조'의 의미를 함께 담았습니다.

영하에서 재우는 氷温熟成, 세계가 인정한 이력

본을 특징짓는 것은 '氷温熟成(빙온숙성)'입니다. 갓 빚은 술을 영하의 낮은 온도대에서 재우면 잘 익은 과실 같은 향이 피어오르고 매끄럽고 깊은 입맛의 술이 된다고 양조장은 설명합니다. 모든 술을 최소 1년, 긴 것은 10년 이상 저온숙성합니다. 그 실력은 일찍이 인정받아 1928년 쇼와 천황 즉위 대전(御大典)에 지방 선주로는 처음으로 채용되는 영예를 안았고, 1998년 캐나다 토론토 국제주제에서는 '梵·氷山'이 그랑프리 1위에 올랐습니다. 2010년에는 '梵·吟撰'이 IWC(인터내셔널 와인 챌린지)에서 세계 1위인 챔피언 사케에 선정되었습니다. 오늘날에도 국빈 환영 만찬 등 국제 행사의 건배주로 지명되고 있습니다.

본 츠야 준마이 다이긴죠 720ml은 후쿠이현에서 쌀을 50%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 15%, 깔끔한 드라이(카라구치) 계열입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩32,400(배송비·세금 포함)입니다.

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한XX 구매인증 2026.07.18
본 츠야 준마이 다이긴죠 720ml
음 뭔가 깔끔한 느낌이긴한데 엄청 특별한 맛은 아닌듯
서XX 구매인증 2026.06.29
본 츠야 준마이 다이긴죠 720ml
달달한 향에 맛도 순해서 부담 없이 마시기 좋음

자주 묻는 질문

본 츠야 준마이 다이긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

본 츠야(艶)는 어떤 술인가요?

효고현 특A지구 계약재배 야마다니시키를 50%까지 정미하고, 0도 이하에서 약 1년 빙온숙성한 술을 블렌드한 준마이 다이긴죠입니다. 이름의 「츠야(艶, 요염함)」처럼 화려한 향과 폭 있는 맛으로 마무리되는 것이 특징입니다.

본 긴센과는 어떻게 다른가요?

긴센이 35% 정미 중심의 우마쿠치 대표작이라면, 츠야는 50% 정미로 화려한 향과 맛의 폭을 앞세운 라인입니다. 본 특유의 빙온숙성이 주는 매끄러움은 공통이니, 향의 화려함을 중시하면 츠야를 추천합니다.

추천 온도가 있나요?

차게부터 미지근한 온간까지 폭넓게 즐길 수 있습니다. 차게 마시면 화려한 향이 또렷하고, 온도가 오르면 야마다니시키의 폭 있는 맛이 열립니다.

빙온숙성이 맛에 어떤 영향을 주나요?

갓 빚은 술을 영하에서 천천히 재우면 잘 익은 과실 같은 향이 피어오르고 입맛이 매끄럽고 깊어진다는 것이 양조장의 설명입니다. 본은 모든 술에 이 빙온숙성을 거치는 순미주 전문 양조장입니다.

보관은 어떻게 해야 하나요?

히이레 1회 타입이라 냉장 보관을 추천합니다. 개봉 후에는 냉장고에 두고 1~2주 안에 드시면 화려한 향을 온전히 즐길 수 있습니다.

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