샤아 베네트 나카도리 준마이 다이긴죠 720ml
처음과 끝은 버리고 가운데만 받았습니다
술을 짤 때 맨 처음 흘러나오는 부분과 마지막에 눌러 짜는 부분은 빼고, 한가운데 나카도리만 받아 병에 담았습니다. 이 가운데 부분이 향과 맛의 균형이 가장 좋습니다. 잘 익은 과일 같은 향이 짙게 올라오고, 입에 넣으면 잡맛 없이 맑은 맛 속에서 쌀의 단맛이 느껴집니다. 향과 맛이 입안 가득 퍼졌다가 혜성처럼 금방 사라지는데, 그 짧은 순간 때문에 다시 잔을 채우게 됩니다.
혜성 이름을 붙여 밝기 순으로 등급을 나눈 시리즈
브랜드 이름은 혜성을 뜻하는 글자 하나를 '샤아'라고 읽습니다. 애니메이션 기동전사 건담의 '붉은 혜성' 샤아를 떠올리게 해서 나오자마자 화제가 됐습니다. 시리즈는 2017년 9월에 교토의 주류 회사 이즈미세와 엔도주조장이 손잡고 세 병으로 시작했습니다. 병마다 실제 혜성 이름을 붙였고, 혜성이 밝을수록 높은 등급을 붙였습니다. 가장 밝은 베네트가 준마이 다이긴죠, 그다음 도나티가 준마이 긴죠, 세 번째 할리가 준마이라서, 이 병이 기본 시리즈의 맨 위에 있습니다. 세 병 모두 나가노현 미야마니시키로 빚고 도수도 15도로 같습니다. 셋의 차이는 쌀을 깎은 정도와 짜낸 술의 어느 부분을 받았느냐에 있습니다. 그 뒤로도 새 혜성 이름을 단 한정판이 해마다 더해지고 있습니다.
번주에게 술을 올리던 스자카의 작은 양조장
엔도주조장은 1864년 나가노현 스자카에서 스자카번의 어용 양조장으로 문을 열어 번주에게 올리는 술을 빚으며 시작했습니다. 1982년 21살의 6대 당주 엔도 히데사부로가 직원 3명뿐인 양조장을 물려받았고, 기존 술을 정비한 뒤 1988년 ‘케이류’를 출시했습니다. 이후 라디오와 텔레비전을 계기로 통신판매에 뛰어들며 전국에 이름을 알렸습니다. 1993년 나가노현 청주품평회 현지사상, 2004년 몽드셀렉션 금상을 수상했으며, 이후에도 새로운 브랜드를 꾸준히 선보였습니다. ‘샤아’ 역시 그 도전의 연장선에 있는 술입니다. ‘화합이 좋은 술을 빚고, 좋은 술이 화합을 낳는다’는 말을 신조로 삼고 있습니다.
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자주 묻는 질문
샤아 베네트 나카도리 준마이 다이긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
샤아 베네트 나카도리 준마이 다이긴죠는 어떤 맛인가요?
잘 익은 과일 같은 향이 짙게 나고, 입에 넣으면 잡맛 없이 맑은 맛 속에서 쌀의 단맛이 느껴집니다. 향과 맛이 한꺼번에 퍼졌다가 금방 사라져서 뒷맛이 가볍습니다. 시리즈 전체가 이렇게 혜성처럼 스쳐 가는 뒷맛을 공통 개성으로 삼고 있습니다.
이름에 붙은 나카도리는 무슨 뜻인가요?
술을 짤 때 맨 처음 흘러나오는 부분과 마지막에 힘을 주어 짜는 부분을 빼고, 한가운데 나온 술만 받았다는 뜻으로 씁니다. 이 부분이 향과 맛의 균형이 가장 좋습니다. 그래서 양은 적지만 잡맛 없는 맑은 맛이 나옵니다.
샤아 베네트는 어떤 온도로 마시면 좋나요?
8도에서 12도 정도로 차게 마시면 과일 향과 맑은 맛이 가장 잘 삽니다. 향이 풍부한 술이라 와인글라스처럼 입구가 넓은 잔이 잘 맞습니다. 데우면 향이 날아가므로 차게만 마시는 편이 좋습니다.
샤아와 베네트라는 이름은 무슨 뜻인가요?
브랜드 이름은 혜성을 뜻하는 글자 하나를 '샤아'라고 읽은 것으로, 애니메이션 기동전사 건담의 '붉은 혜성' 샤아를 떠올리게 해 화제가 됐습니다. 베네트는 실제 혜성 이름으로, 시리즈 세 병 가운데 가장 밝은 혜성이라 가장 높은 등급인 준마이 다이긴죠에 붙었습니다.
샤아 베네트 보관은 어떻게 하나요?
열처리를 한 술이라 서늘하고 어두운 곳에 세워 두면 되고, 여름에는 냉장고가 더 안전합니다. 향이 생명인 준마이 다이긴죠라 개봉한 뒤에는 냉장 보관하고 1~2주 안에 마시면 향이 잘 남습니다.