君之井 山废纯米酒 720ml
售价
6,300日元(约 267元)
含配送费 · 关税
酒精15.5%精米率65%容量720ml微辛口火入2次
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数量
商品总额 6,300日元
TASTING NOTE
当地米与自生菌酿出的山废
新潟县妙高市自1842年酿酒至今的君之井酒造,用当地产米酿成这款山废纯米。不另添乳酸菌,任酒藏中栖息的乳酸菌自然引导发酵,酿出柔和的香气与深厚顺滑的口感。从冷饮到温饮,随温度呈现不同表情。
口感柔和的香气与深厚顺滑的味道
原料米新潟县妙高市产米100%,精米步合65%
酿法由酒藏中栖息的乳酸菌引导的山废酿造
获奖Kura Master 2024金奖、2020白金奖
建议温度10~15度左右冰镇,或40~45度左右温热
定位山废纯米系列的起点,当地米100%
以当地米与自生乳酸菌酿成的山废
新潟县妙高市1842年创业的君之井酒造,一直抱着在当地自然环境中寻找与众不同的鲜味、酿出让人记得住的酒的心意酿酒。不人工添加乳酸,而让酒藏中栖息的乳酸菌自然引导发酵的山废酿造,是这家酒藏的代表技术;这款纯米正是山废系列的起点,只用当地米100%酿成。与精米步合更低的上位等级不同,它把质朴的当地米滋味原样留下,却仍以Kura Master 2024金奖与2020白金奖获得肯定。
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