纪土 纯米大吟酿 720ml
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¥6,500(约 274元)
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酒精15%精米率50%容量720ml微甘口火入1次
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TASTING NOTE
以山田锦酿造的纪州柔和大吟酿
由和歌山县平和酒造以酒米之王山田锦酿造的纯米大吟酿。纪土寓意纪州的风土，以令人联想到蜜瓜的华丽香气与优质软水带来的柔和口感见长。冰凉后盛入葡萄酒杯、搭配奶酪十分相宜。
香气大吟酿般华丽果香的吟酿香
口感高野山伏流水的柔和软水带来的顺滑细腻口感
原料米山田锦100%（精米率50%）
1928年创业，和歌山平和酒造
平和酒造于1928年（昭和3年）在和歌山县海南市沟口开业。历经因战争中断酿造的磨难，仍以「在和平年代酿酒」之心重新奋起。如今这里的主力是平均年龄三十岁上下的年轻酿造者。摒弃依赖季节雇佣的旧惯例，改行应届录用与全年雇佣，以年轻一代的感性打造新时代的酒。除代表品牌纪土外，也以梅酒·柚子酒「鹤梅」系列而广为人知。
承载纪州风土的名号——纪土
品牌名纪土蕴含两重含义。其一是希望一口便能感受到「纪州的风土」；其二是如孩童（KID）般天真烂漫、与年轻酒客共同成长的酒。酒造所在的沟口是四面环山的盆地，从高野山渗出的柔和伏流水十分丰沛。这优质的软水，酿就了纪土特有的柔和顺滑口感。
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