田酒 纯米吟酿 百四拾 红叶 720ml
售价
8,800日元(约 372元)
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酒精16%精米率50%容量720ml酸度1.5微甘口火入1次
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数量
商品总额 8,800日元
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TASTING NOTE
春天是樱花,秋天换上红叶
百四拾一年只发售两次,春天是樱花标,秋天就是这款红叶标,每年10月上市。香气华丽,入口柔和,甜味和酸味都收得圆润干净。冰镇后配秋天味道浓郁的时令菜,最能喝出季节感。
口感柔和顺口,甜味与酸味圆润干净
香气华丽的吟酿香
余韵收尾清爽利落,略带一丝微苦
原料米青森县培育的酒米「华想」,精米步合50%
建议温度8~12度左右冰镇
酒名就是一个编号
「百四拾」就是一百四十。青森县培育本地酒米「华想」时,正式命名之前用的是试验编号“140号”,田酒把这个编号直接写成了酒名。华想是青森县为本县酒厂培育的酒造好适米,这瓶纯米吟酿用的就是它。
来自稻田的酒
「田酒」的「田」,指的是种出酒米的稻田。酒名的意思是不加酿造用酒精和糖类这些非米原料,只用米和米曲来酿。所以同一家酒厂酿的酒,加了酒精的吟酿、大吟酿用「喜久泉」这个名字出货,「田酒」只留给纯米酒。西田酒造店1878年创立于青森市油川,1974年推出田酒,在添加酒精的酒占多数的年代,坚持只用米酿酒。
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