结芽之奏 花春酒造 结芽之奏 纯米大吟酿 720ml
售价
6,500日元(约 277元)
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酒精15%精米率50%容量720ml酸度1.5微辛口火入1次
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数量
商品总额 6,500日元
TASTING NOTE
精米50%，有意收敛香气的纯米大吟酿
结芽之奏的两款纯米大吟酿同样用会津产米、磨到同样程度，这一款刻意收敛香气，是适合佐餐的一款。低温慢慢发酵，香气平和不抢先，入口温和；口味是清爽的略辛口，甜味轻，味道干净。
香气有意收敛、不抢先的安静香气
口感清爽的略辛口，入口温和，甜味轻；日本酒度+2
原料米福岛县会津产米100%，精米步合50%
建议温度冰镇（冷酒）为宜，稍冰、加冰或常温也合适
获奖全美日本酒鉴评会2019大吟酿B组银奖；葡萄酒杯美味日本酒大赏（Fine Sake Awards Japan）2021、2022金奖
以会津之米与水酿酒的花春
花春酒造1718年创业于会津若松，相信「有好水的地方就有好米，也就有好酒」，酿酒以会津产米为本，并坚持自家精米。用水来自背炙山的伏流水，每天汲取约300吨，再依酒款调整水的硬度，让每款酒各得其味。香气温柔、入口柔和、味道干净，是花春自创业以来一直追求的风格。
创业三百周年诞生的新品牌
「结芽之奏」是花春迎来创业三百周年时推出的新品牌，理念是「可以轻松享用的奢华好酒」，名字寄托了「愿希望之芽茁壮成长、开花结果」的心意。两款酒同样用会津产米、同样精米至50%，按香气走向分为适合佐餐的一款与突出果香的一款。酿造由杜氏（酿造总负责人）柏木纯子主导，她1993年进入花春，历经研究室与制造现场，2007年出任杜氏。
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