美丈夫 吟酿 秋酒 720ml｜滨川商店
售价
¥7,500(约 326元)
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酒精15%精米率55%容量720ml酸度1.5微辛口火入1次
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数量
总商品金额 ¥7,500
TASTING NOTE
春天酿，夏天睡，秋天开瓶
过完夏天的酒，香气不抢戏。凑近杯口，先是一点柚子皮的清爽。入口是米的圆润甜味，后面跟着轻盈的酸，把味道收干净。余韵不拖沓。冰着喝更清楚，温到40℃左右甜味会更明显。配秋天的家常菜，一口酒一口菜刚刚好。
香气柚子皮般的清爽
口感米的圆润甜味，酸度轻盈
余韵干净利落，不拖沓
原料米爱媛县产松山三井
精米步合55%
建议温度8~12℃冰镇，或40℃左右温饮
配餐烤秋刀鱼、炖菌菇、栗子饭
高知的超软水
酒藏在高知县东部的田野町，靠着奈半利川。酿酒的水来自鱼梁濑的杉林深处，顺着河床渗下来，矿物质极少，是日本少见的超软水。这种水发酵慢，不好伺候，可酿出来的酒不毛糙，纹理细。酒藏每次只投一小批料，把温度压低，就是顺着这股水性走。
美丈夫这个名字
美丈夫三个字，取的是美、强、温柔的意思。秋酒的标签上画着一只猫和一轮满月，猫是这家酒藏用了多年的图案。春天酿好的酒，整个夏天放在低温里存着，等天凉了才装瓶出货。一年只出这一季，卖完就要等下一年。
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