오미네 3츠부 나츠노오토즈레 720ml
쌀알 세 개가 정미율을 알려 주는 여름 술
오미네는 라벨에 찍힌 쌀알 개수로 정미율 구간을 알려 줍니다. 한 알이면 29% 이하, 두 알이면 30~49%, 세 알이면 50% 이상을 뜻하니 이 병은 세 알 자리에 놓입니다. 야마구치현 오미네 양조장이 야마다니시키로 빚은 여름 술로, 이름인 나츠노오토즈레는 여름의 방문을 뜻합니다. 사과와 샤르도네를 닮은 향에 새콤달콤한 맛과 청량감이 이어집니다.
50년의 잠에서 깨어난, 아키요시다이의 술도가
오미네주조는 야마구치현 미네시 아키요시초에 자리합니다. 50년 넘게 잠들어 있던 옛 양조장을 2010년 되살려 다시 술을 빚기 시작했습니다. 아키요시다이 카르스트 대지가 품은 벤텐의 맑은 용수를 양조용 물로 사용하며, '농업과 지역 자원을 축으로 지역의 미래로 이어지는 산업'을 지향합니다. 마시는 이의 선입견을 배제하기 위해 사용 효모와 일본주도 등은 공개하지 않고, 발효 중 사라져 가는 감칠맛 성분을 독자 연구로 최대한 끌어내는 데 집중합니다.
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자주 묻는 질문
오미네 3츠부 나츠노오토즈레 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
나츠노오토즈레는 어떤 술인가요?
야마구치 오미네주조가 야마다니시키 100%로 빚는 여름 한정주로, 이름은 ‘여름의 방문’이라는 뜻입니다. 싱그러운 사과와 샤르도네를 떠올리게 하는 과실 향, 새콤달콤한 맛과 상쾌한 청량감이 여름에 맞춰 설계된 준마이 다이긴죠입니다.
언제까지 살 수 있는 술인가요?
여름 시즌에만 출하되는 계절 한정주라 재고가 소진되면 다음 해 여름까지 만나기 어렵습니다. 오미네의 계절 시리즈는 회전이 빠른 편이니 여름 동안 즐기시길 추천합니다.
어떻게 마시는 게 가장 맛있나요?
잘 차게 식혀 와인잔에 따라 드세요. 도수 13도의 가벼운 결이라 화이트와인처럼 캐주얼하게 즐길 수 있고, 무더운 날 저녁 식전주로 특히 잘 어울립니다.
어떤 안주와 잘 맞나요?
새콤달콤한 과실감과 청량감 덕분에 여름 음식과 좋은 궁합입니다. 냉샤부, 토마토 샐러드, 흰살생선 카르파초, 소면처럼 시원하고 가벼운 요리와 함께해 보세요.
보관 방법을 알려주세요.
열처리 1회의 산뜻함한 여름 술이라 냉장 보관이 필수입니다. 도착 후 바로 냉장고에 넣고, 개봉 후에는 1~2주 안에 드시면 청량감을 온전히 즐길 수 있습니다.
