덴엔 플레이버 마루데 링고 고구마 소주 25도 900ml

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TASTING NOTE

향료 없이 빚어낸 사과 향

가고시마현 덴엔주조의 「덴엔 플레이버」 시리즈 고구마 소주입니다. 가고시마산 고구마에 청주 효모를 사용해 사과를 연상시키는 프루티한 향과 진하면서도 부드러운 단맛을 살렸습니다. 물에 타서 마시면 사과 향이 은은하게 퍼져 소주 입문용으로도 즐기기 좋습니다.

원료가고시마현산 고구마와 국산 쌀누룩 — 향료·과즙 무첨가
효모청주(사케) 효모로 발효해 사과를 연상시키는 향을 끌어냈습니다 (공식 명기)
마치 사과 같은 마일드하고 달콤한 향에, 산뜻하고 고소한 고구마 풍미가 함께 느껴집니다
피니시뒷맛이 깔끔해 입안이 산뜻하게 정리됩니다
음용법공식 추천은 미즈와리(물타기), 공식 블로그는 탄산 할리(소주 2 : 탄산수 3)도 추천

음악과 함께 익는 술, 덴엔주조

덴엔주조는 1890년(메이지 23년) 창업한 가고시마현 사쓰마센다이시의 소주 양조장입니다. 「덴엔(田苑)」이라는 이름은 훗날 초대 사장이 된 혼보 도요키치가 처음 양조장을 찾았을 때 주변에 펼쳐진 아름다운 전원 풍경에 감탄한 데서 유래했습니다. 「무언가 새로운 것」에 대한 집착을 이념으로 내건 이곳은 일본 최초로 오크통 저장 본격 보리소주를 만든 파이오니어이며, 1990년부터는 담금과 저장 과정에서 술에 음악을 들려주는 「음악 양조」를 도입해 왔습니다. 음악의 진동이 담금 때는 발효를 촉진하고, 저장 때는 숙성 효과를 높인다는 것이 양조장의 공식 설명입니다.

향료 없이 향을 빚는 플레이버 시리즈

「덴엔 플레이버」 시리즈는 향료나 과즙 같은 첨가물을 일절 사용하지 않습니다. 대신 술마다 서로 다른 효모를 골라, 발효 과정에서 생겨나는 향기 성분과 원료 유래의 향 성분을 융합시켜 과일을 연상시키는 달콤한 향을 재현합니다. 고구마 소주인 「마루데 링고」와 「마루데 머스캣」에는 청주(사케) 효모를, 보리 소주에는 와인 효모를 사용해 각기 다른 과일 향을 끌어냅니다. 첨가물 없이 효모와 제법만으로 향을 설계했다는 점이 이 시리즈의 핵심입니다.

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자주 묻는 질문

덴엔 플레이버 마루데 링고 고구마 소주 25도 900ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

마루데 링고에서 정말 사과 향이 나나요? 향료를 넣은 건가요?

향료나 과즙은 일절 넣지 않습니다. 가고시마산 고구마를 청주(사케) 효모로 발효시키는 과정에서 자연스럽게 생겨나는 향기 성분이 사과를 연상시키는 달콤한 향을 만듭니다. 「마루데 링고(まるで林檎, 마치 사과)」라는 이름 그대로, 효모와 제법만으로 설계한 향입니다.

고구마 소주인데 고구마 냄새가 강하지 않나요?

전통적인 고구마 소주의 묵직한 냄새와는 거리가 멉니다. 사과 같은 마일드하고 달콤한 향이 먼저 오고, 산뜻하고 고소한 고구마 풍미가 은은하게 받쳐주는 스타일이라 고구마 소주를 처음 접하는 분께도 부담이 없습니다.

어떻게 마시는 게 좋나요?

양조장 공식 추천은 미즈와리(물 타기)입니다. 사과 향이 은은하게 퍼지며 부드러운 단맛이 살아납니다. 소주 2에 탄산수 3을 섞는 탄산 하이볼도 공식 블로그가 추천하는 방법으로, 첫 잔용으로 산뜻하게 즐기기 좋습니다.

덴엔주조의 「음악 양조」가 무엇인가요?

1890년 창업한 덴엔주조가 1990년부터 이어 온 독자 제법으로, 담금과 저장 과정에서 술에 음악을 들려주는 방식입니다. 음악의 진동이 발효를 촉진하고 숙성 효과를 높인다는 것이 양조장의 공식 설명입니다.

보관은 어떻게 하나요?

소주는 증류주라 직사광선만 피하면 상온 보관으로 충분합니다. 개봉 후에도 품질이 급격히 변하지 않지만, 향이 생명인 술이니 마개를 잘 닫아 보관하세요.

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