쿄히메 준마이 다이긴죠 타쿠미 720ml
헤이안쿄에서 온 이름, 장인을 뜻하는 타쿠미
쿄히메라는 이름은 헤이안쿄가 세워진 지 1200년이 되던 해를 기려 서울을 뜻하는 쿄에 히메를 붙여 지었습니다. 그 아래 놓인 타쿠미는 장인을 뜻하는 말로, 후시미에서 오래 쌓아 온 솜씨를 그대로 이름에 세웠습니다. 야마다니시키만 써서 낮은 온도로 천천히 빚어, 우아한 긴죠 향과 은은한 감칠맛이 깔끔한 뒷맛으로 이어집니다.
후시미에 뿌리내린 긴죠 양조장
쿄히메주조의 뿌리는 다이쇼 7년(1918년) 창업한 오카모토주조로 거슬러 올라갑니다. 창업 당시에는 '하나지만'이라는 이름의 술로 오랫동안 사랑받았습니다. 이후 세카이타카 코야마혼케 그룹에 합류하였고, 헤이안 천도 1200년제를 기념해 헤이안쿄의 '쿄'와 깊은 규방의 아씨를 뜻하는 '히메'를 따 1997년(헤이세이 9년) 지금의 쿄히메주조로 상호를 바꾸었습니다. 교토 후시미에 뿌리내린 긴죠 양조장을 지향하는 이름을 그렇게 지었습니다.
후시미의 명수로 빚는 부드럽고 감칠맛 있는 맛
쿄히메주조는 명수의 고장으로 이름 높은 교토 후시미에 자리합니다. 부지 내 우물에서 솟는 맑은 물로 술을 담그며, 이 부드러운 물이 후시미 사케 특유의 부드럽고 감칠맛 있는 맛과 섬세하고 고운 풍미를 만들어 냅니다. '품질 제일주의'를 모토로 삼는 이곳에서 특히 다이긴죠·준마이 다이긴죠에 붙이는 '타쿠미'는 양조장의 기술을 집약한 대표 명주 시리즈로, 후시미의 물과 풍토가 길러 냈습니다.
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자주 묻는 질문
쿄히메 준마이 다이긴죠 타쿠미 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
쿄히메 타쿠미는 어떤 술인가요?
명수의 고장 교토 후시미의 쿄히메주조가 야마다니시키 100%를 50%까지 정미해 저온에서 빚는 준마이 다이긴죠입니다. 우아하고 질리지 않는 긴죠향과 후시미 연수 특유의 부드러운 감칠맛, 깔끔하게 떨어지는 깔끔한 목넘김이 조화를 이룹니다.
후시미의 물이 술맛에 어떤 영향을 주나요?
후시미는 부드러운 연수가 솟는 고장으로, 이 물로 빚은 술은 자극 없이 둥글고 섬세한 ‘감칠맛이 앞선 단맛’이 됩니다. 타쿠미의 부드러운 결과 고운 풍미도 부지 내 우물에서 솟는 이 물에서 옵니다.
추천하는 마시는 법이 있나요?
권하는 방식은 차게, 또는 미지근하게 데운 술입니다. 차게 하면 우아한 향이, 40도 전후로 데우면 후시미 물의 부드러운 단맛이 살아나 온도별 변화를 즐길 수 있습니다.
가격 대비 괜찮은 준마이 다이긴죠인가요?
네, 야마다니시키 100%·정미율 50%의 준마이 다이긴죠를 합리적인 가격대에 즐길 수 있어 데일리 프리미엄이나 부담 없는 선물로 인기가 좋습니다.
보관 방법을 알려주세요.
직사광선을 피해 서늘한 곳, 가급적 냉장 보관을 추천합니다. 개봉 후에는 냉장고에 두고 1~2주 안에 드시는 것이 좋습니다.
