월계관호린 준마이 긴죠 720ml
단맛 속 상쾌한 산미, 깔끔한 후시미 긴죠
교토 후시미의 월계관이 빚는 최상급 라인 「호린(鳳麟)」의 준마이 긴죠입니다. 고햐쿠만고쿠를 독자 효모로 저온에서 천천히 발효시켜, 과일처럼 화사하고 윤기 있는 긴죠향과 단맛 속에 스치는 상쾌한 산미, 코쿠와 키레가 균형 잡힌 깨끗한 맛이 특징입니다. 살짝 드라이한(やや辛口) 타입으로, 차게 해도 누루칸으로도 어떤 요리와도 잘 어울리는 식중주입니다.
1637년 창업, 교토 후시미의 월계관
월계관의 역사는 1637년(간에이 14년) 초대 오쿠라 지에몬이 교토 후시미의 나루터 앞에 술도가를 열면서 시작됩니다. 당시 옥호는 「카사기야」, 술 이름은 「타마노이즈미(玉の泉)」였고, 1905년 승리와 영광의 상징인 「월계관(月桂冠)」을 새 술 이름으로 상표 등록하면서 지금의 이름이 태어났습니다. 이후 박람회 수상과 철도역 판매를 통해 전국으로 이름을 알렸고, 380년이 넘는 세월 동안 명수(名水)의 고장 후시미를 대표하는 양조장으로 이어져 오고 있습니다.
봉황과 기린의 이름, 「호린」
「호린(鳳麟)」은 1897년 상표 등록된 술 이름 「호린마사무네(鳳麟正宗)」에서 이어진 이름으로, 고대 중국에서 길한 일의 전조로 귀하게 여겨진 전설의 영수 봉황(鳳凰)과 기린(麒麟)에서 따왔습니다. 월계관의 최고급 클래스인 호린 시리즈는 독자 효모를 써서 저온에서 정성껏 천천히 발효시켜 기품 있는 맛을 끌어내며, 준마이 긴죠는 2023년 12월 이 시리즈에 새롭게 더해졌습니다. 은색 바탕에 검은 붓글씨로 「鳳麟」을 쓴 라벨은 병의 독특한 곡선 형태 때문에 지금도 한 장 한 장 손으로 붙입니다.
월계관 호린 준마이 긴죠 720ml은 교토부에서 쌀을 60%까지 정미해 빚은 사케입니다. 알코올 도수는 16%입니다. 사케키조쿠 판매가는 약 ₩40,100(배송비·세금 포함)입니다.
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