핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml

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TASTING NOTE

투명한 맛결에 은은히 퍼지는 산뜻한 단맛

니가타현 남우오누마의 핫카이 양조가 야마다니시키와 고햐쿠만고쿠, 미야마니시키를 깊게 깎아 준마이 다이긴죠를 빚습니다. 투명감 있는 맑은 맛에 은은하게 퍼지는 산뜻한 단맛이 요리를 돋보이게 하며, 깔끔한 뒷맛으로 이어집니다. 차게 즐기기 좋아 특별한 날 선물용으로도 어울립니다.

'투명감 있는 깨끗한 맛과 훅 퍼지는 산뜻한 단맛'
원료미야마다니시키, 야마다니시키·미야마니시키·고햐쿠만고쿠 등
정미정미율 45%
도수알코올 15.5%

물리지 않는 일상의 술, 핫카이산

핫카이 양조는 1922년(다이쇼 11년) 초대 난운 코이치가 니가타현 미나미우오누마에서 창업했습니다. 이 양조장은 '술로서의 감칠맛은 충분하되 식사를 방해하지 않고 언제까지나 물리지 않는 술'을 지향합니다. 일부러 구하기 힘든 '환상의 술'을 만들기보다 널리 스며들어 일상에 빠질 수 없는 사케가 되어야 한다는 생각으로, 화려함보다 식탁 곁에서 받쳐주는 깔끔하고 담백한 술맛에 집중해 왔습니다.

영봉이 내린 물로 빚다

핫카이산 술의 밑바탕에는 물이 있습니다. 영봉 핫카이산에서 흘러내린 복류수 '라이덴사마의 맑은 물'을 수원으로 끌어와 담금물로 사용합니다. 눈이 많은 우오누마의 풍토에서 저온으로 천천히 발효시켜, 잡미 없이 맑고 담백한 맛과 은은한 향을 이끌어내는 방식을 한결같이 지켜 왔습니다. 정미율 60%의 청주에서 55%의 토쿠베츠 혼죠조, 45%의 다이긴죠까지 층을 나누어 두었지만 어느 쪽이든 이 담백함을 기준으로 삼습니다.

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12건의 상품평
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유XX 구매인증 2026.09.09
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
재구매입니다
면세점에서도 자주보이는사케라
손님대접용으로 좋고 맛도좋습니다
차갑게해서 먹으니 향은 배향이살짝 나면서
마시면 드라이하면서 뒷끝없이 깔끔하네요
안주는 참치에먹었지만
기름기있는고기 안주하고도 어울릴거같습니다
실온에두고서도먹어봤지만
핫카이산준마이다이긴죠 이술은 차갑게 먹어야 제맛을 살린거같습니다
정미율도45인데 이가격이라니
가성비 최고입니다
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김X 구매인증 2026.09.13
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
닷사이 39에 이어 두번째 사케 입니다
첫잔을 마셨을때는 닷사이와는 완전다르게 향도 거의없고 좀 밍밍한 느낌이었는데 마시면 마실수록 입에 착착 감기는 감칠맛이 느껴지며 너무 맛있었습니다 안주로 먹은 회랑 매로구이랑도 페어링이 좋았습니다
개인적으로는 닷사이보다 핫카이산이 좋네요
다음번엔 쿠보타 도전해봐야겠습니다^^
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홍XX 구매인증 2026.06.30
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
제가 드라이한거 좋아하는데 이거 깔끔해서 좋았어요 향도 은은하게 있고 음식이랑 같이 먹으니까 더 괜찮았습니다 재구매 생각 있습니다
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유XX 구매인증 2026.08.31
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
면세점에서 자주보이는 핫카이산
맛보고 깔끔하고 드라이한게 매력입니다
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오XX 구매인증 2026.08.25
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
쭉쭉 들어가네요. 역시 실패 없는 술입니다
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박XX 구매인증 2026.08.11
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
좋은 가격에 좋은술 감사합니다.
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정XX 구매인증 2026.08.07
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
좋은 가격에 구매했습니다!!
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최XX 구매인증 2026.06.22
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
할인해서 먹어봤는데 생각보다 튀는 맛은 없고, 깔끔하고 부드럽게 넘어가서 식사할때 무난하게 마시기 좋았어요.
장XX 구매인증 2026.09.01
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
맛있는 사케입니다. N번째 구매중입니다.
박XX 구매인증 2026.07.09
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
맛있어용
이XX 구매인증 2026.09.09
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml
김XX 구매인증 2026.08.03
핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml

자주 묻는 질문

핫카이산 준마이 다이긴죠 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.

핫카이산 준마이 다이긴죠는 어떤 맛인가요?

‘투명감 있는 깨끗한 맛과 훅 퍼지는 상품한 단맛’이라는 양조장 공식 표현 그대로, 야마다니시키·미야마니시키·고햐쿠만고쿠를 45%까지 정미해 빚은 맑고 담백함한 준마이 다이긴죠입니다. 뒷맛이 깔끔해 요리를 돋보이게 합니다.

핫카이산이 ‘물리지 않는 술’을 내세우는 이유가 뭔가요?

핫카이 양조의 철학이 ‘환상의 술보다 일상에 스며드는 술’이기 때문입니다. 화려하게 튀는 대신 식사 내내 마셔도 물리지 않는 맑고 담백함을 지향하고, 핫카이산 복류수 ‘라이덴사마의 맑은 물’과 저온 발효가 그 바탕입니다.

어떤 음식과 잘 어울리나요?

식사를 방해하지 않는 설계라 일식 전반과 두루 맞습니다. 특히 사시미·초밥·흰살생선 요리처럼 섬세한 음식과 함께하면 투명한 단맛이 살아납니다.

차게만 마셔야 하나요?

차게(8~12도) 마시는 것이 기본 추천이지만, 상온에서도 단맛의 표정이 살아납니다. 다이긴죠 계열이라 뜨겁게 데우는 것보다는 차게~상온 범위를 추천합니다.

보관 방법을 알려주세요.

직사광선을 피해 서늘한 곳이나 냉장고에 보관하세요. 개봉 후에는 냉장 보관하며 1~2주 안에 드시는 것이 좋습니다.

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