삿슈 세키토바 적토마 료우후 보리 소주 720ml
적토마를 탄 사람, 그 이름을 단 보리소주
잔을 코끝에 대면 잘 익은 과일 같은 단 향이 화사하게 번집니다. 보리소주에 흔히 기대하는 담백함과는 조금 달라서, 마시고 나면 힘 있고 깊은 맛이 뒤를 채웁니다. 물이나 탄산수를 섞어도 향은 그대로 남아, 간장에 달고 짭짤하게 조린 안주나 기름진 튀김과 나란히 놓기 좋습니다.
말은 적토, 사람은 여포
삼국지에는 ‘사람 중에는 여포, 말 중에는 적토’라는 말이 전해집니다. 사람 가운데 으뜸으로 여포를, 말 가운데 으뜸으로 적토마를 꼽은 구절이고, 여포는 실제로 그 적토마를 탄 장수였습니다. 적토마가 하루에 천 리를 달렸다면, 여포는 그 말 위에서 당대 으뜸으로 불린 무장이었습니다. 하마다주조는 고구마소주에 적토마의 이름을 붙였고, 그 옆에 세울 보리소주에는 말을 탄 사람의 이름을 가져왔습니다. 이름만 짝을 이루는 것이 아니라 빚는 곳도 같아서, 두 병 모두 삿슈라는 이름을 함께 답니다.
두줄보리와 시라스 대지의 물
원료로는 엄선한 양질의 두줄보리를 씁니다. 두줄보리는 이삭에 알이 두 줄로 붙는 품종으로, 알이 굵고 고르게 여물어 예부터 술을 빚는 데 써 왔습니다. 담금물은 가고시마의 시라스 대지를 지나며 자연히 걸러진 물을 씁니다. 화산이 남긴 두꺼운 퇴적층이 오랜 시간에 걸쳐 물을 통과시키며 맑게 걸러 냅니다. 시라스는 물을 오래 붙들지 못하는 대신 그 사이를 통과하는 물을 곱게 걸러 내는 흙이라, 가고시마에서는 예부터 이 물로 소주를 빚어 왔습니다. 같은 물은 세키토바 옐로우에도 쓰이는데, 여포에서는 그 물이 고구마가 아니라 보리와 만납니다.
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자주 묻는 질문
삿슈 세키토바 적토마 료우후 보리 소주 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
료우후는 어떤 맛인가요?
달고 화사한 향이 과일처럼 먼저 번지고, 마시고 나면 힘 있고 깊은 맛이 뒤를 채웁니다. 향은 가볍게 열리는데 맛은 묵직한 쪽이라, 보리소주를 담백한 술로만 알고 계셨다면 인상이 달라질 수 있습니다.
료우후라는 이름은 무슨 뜻인가요?
삼국지의 장수 여포를 일본식으로 읽었습니다. 여포는 적토마를 탄 사람으로, 예부터 ‘사람 중에는 여포, 말 중에는 적토’라는 말이 함께 붙어 다녔습니다. 고구마소주에 말의 이름을 붙였으니 보리소주에는 그 말을 탄 사람의 이름을 붙인 셈이 됩니다.
료우후와 세키토바는 뭐가 다른가요?
곡물이 다릅니다. 세키토바가 가고시마현산 고구마로 빚는다면, 료우후는 엄선한 두줄보리로 빚습니다. 두 술 모두 같은 하마다주조가 만들고 삿슈라는 이름을 함께 달지만, 향과 맛의 결은 원료에서부터 갈립니다.
료우후는 어떻게 마시면 좋나요?
찬물에 타면 향이 부드럽게 퍼지고, 탄산수에 타면 화사한 쪽이 더 앞으로 나옵니다. 얼음을 넣어도 좋고 상온 20도 안팎으로 그대로 드셔도 향이 무너지지 않습니다. 보관은 볕과 열기만 피하시면 상온으로 충분합니다.
료우후에 어울리는 안주가 있나요?
간장과 설탕으로 달고 짭짤하게 조린 우엉튀김에는 찬물에 타서, 굴을 넣은 태국식 오믈렛에는 탄산수에 타서 곁들이기를 권합니다. 향이 화사한 만큼 양념이 진한 요리와 붙여도 술이 묻히지 않습니다.
보리소주가 처음인데 료우후는 어떤가요?
향이 과일처럼 달게 열리는 쪽이라 첫 잔의 문턱이 낮습니다. 다만 뒤로 갈수록 맛이 묵직해지니 처음에는 찬물이나 탄산수에 타서 농도를 낮춰 드셔 보시기를 권합니다.