仙禽 红蜻蜓 720ml
售价
7,400日元(约 313元)
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酒精13%容量720ml火入
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TASTING NOTE
五月酿成、熟成四个月的秋酒
红蜻蜓在酿造季尾声的五月酿成，刻意压低米的吸水，保住它该有的酸度，再静置约四个月熟成。最初锋利的酸棱角因此被磨圆，酸味变得有层次，甜味也随之舒展开来，与秋天的食材很合拍。
原料米栃木县樱市产山田锦
工艺生酛、无过滤原酒、瓶内火入
建议温度约10～15℃冷饮
配餐烤鲑鱼、菌菇料理等秋季菜肴
仙禽的秋季限定
红蜻蜓是仙禽每年入秋推出的季节限定酒，2026年这一批属于令和7酿造年度（R7BY），于9月中旬上市。红蜻蜓是日本秋天常见的意象，这款秋酒也以此为名，透明酒瓶上画着一只卡通红蜻蜓。仙禽每年按季节推出不同的限定酒，整体以酸甜交织的风格著称。
仙禽与「回归江户」
仙禽位于栃木县樱市，创业于1806年，标志是栖身仙界的鹤，红、白、黑三色分别代表爱、传统与革新。仙禽认为今天的清酒技法大多成形于江户时代，因此把全部酒款回归生酛；酿酒用米种在与酿造用水同一水脉的田里，龟之尾、山田锦、雄町皆是如此，并持续推进有机栽培。
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