獭祭 39 烧酒 720ml
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酒精39%容量720ml
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TASTING NOTE
蕴含獭祭香气的酒粕粕取烧酒
由山口县旭酒造将纯米大吟酿「獭祭」的酒粕蒸馏而成的珍贵粕取烧酒。凝缩了大吟酿特有的华丽果香，同时具备烧酒般清爽的入喉感。以加冰、兑水或兑温水饮用，米的甜味会更加突显。
香气凝缩了纯米大吟酿獭祭特有的华丽果香
原料压榨纯米大吟酿獭祭后余下的酒粕
酿造工艺将酒粕再发酵·蒸馏的粕取米烧酒
度数酒精39度
饮用方式加冰·兑水·兑温水饮用，米的甜味更为突显
1770年，源自山口的小酒坊
酿造獭祭的旭酒造（自2025年5月起商号变更为「株式会社獭祭」）是位于山口县岩国市、创业于1770年的酒造。第三代樱井博志于1984年继承家业，追求「并非为醉、为卖而酿，而是用来品味的酒」，因而停止普通酒的酿造、转变方向。「獭祭」之名取自旧址地名「獭越」，以及以进取精神著称的诗人正冈子规的雅号「獭祭书屋主人」。
只用山田锦，只酿纯米大吟酿
獭祭以只用酒造米之王山田锦、不使用酿造酒精等副原料、只酿精米率50%以下的纯米大吟酿而闻名。1990年进军东京，1992年完成了将米磨至23%的「磨二割三分」。如今约四成销售额来自海外，已成为超越日本、风靡世界的纯米大吟酿代名词。
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