天下創世 純米大吟醸 720ml
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¥6,300(约 266元)
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酒精17%精米率50%容量720ml酸度1.4微辛口火入
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TASTING NOTE
17度撑起来的纯米大吟酿，配得住中菜
香气华美，入口圆润，米的鲜甜有厚度，是一支略偏辛口的纯米大吟酿。用山形县产酒造好适米「出羽Kirari」磨到50%酿成，日本酒度+2、酸度1.4，酒精17度在纯米大吟酿里算高，所以味道站得住。用葡萄酒杯冰镇饮用，配麻婆豆腐、青椒肉丝这类中式菜也不会被压过去。
香气华美上扬的吟酿香
口感圆润而有厚度的米之鲜甜
原料米山形县产出羽Kirari，精米率50%
数值日本酒度+2、酸度1.4，略偏辛口
建议温度8~12度冰镇，用葡萄酒杯
配餐麻婆豆腐、青椒肉丝等中式料理，各式油封小菜
山形酒田的隐藏酒藏
天下创世出自山形县酒田市的欧德维庄内，酒藏创业至今已有一百五十余年，清泉川是它更为人知的品牌。这支酒用的出羽Kirari是山形县自育的酒造好适米，磨到50%之后，米味不会被磨掉太多，仍旧留着厚度。酒精落在17度，比常见的纯米大吟酿高出一两度，味道因此站得更稳——这也是为什么它敢往油重、味重的菜旁边站，而不只是配清淡的和食。
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