츠루우메 유즈 720ml
온더락으로 즐기는 상큼한 유자 리큐어
츠루우메(鶴梅) 유즈는 와카야마현의 헤이와주조가 빚는 유자 리큐어입니다. 유자 과즙을 넉넉히 넣어 상큼하고 진한 유자 향과 새콤달콤한 맛이 살아 있습니다. 차게 식혀 온더락이나 탄산수에 타서 마시면 유자의 청량한 풍미를 산뜻하게 즐길 수 있습니다.
전쟁이 앗아간 양조, 되찾은 '평화'
헤이와주조는 1928년(쇼와 3년) 야마모토 다모쓰가 와카야마현 가이난시에 세운 양조장입니다. 제2차 세계대전 중 양조 휴업을 강요당했고, 전후에도 한동안 주조 면허 재개가 허락되지 않았습니다. 2대 당주 야마모토 야스마사는 국회를 찾아가 '평화로운 시대에 술을 빚고 싶다'는 뜻을 간곡히 호소했고, 그 열정 끝에 마침내 재개 허가를 받았습니다. 이때 품었던 '평화로운 시대의 양조'라는 염원이 곧 '헤이와(평화)주조'라는 이름의 유래가 되었습니다. 지금도 가이난시 미조노쿠치에서 술을 빚고 있습니다.
킷도(紀土)부터 크래프트 맥주까지
헤이와주조는 대표 사케 '킷도(紀土·KID)'로 널리 알려져 있습니다. 2004년 도쿄의 벤처기업에서 가업으로 돌아온 4대 당주 야마모토 노리마사가 고품질 노선으로 방향을 틀어 3년간의 시행착오 끝에 2007년 선보인 술입니다. 전국신주감평회에서 여러 차례 금상을 받았을 만큼 실력을 인정받았습니다. 여기에 매실주·유자주 등 '츠루우메(鶴梅)' 리큐어 시리즈, 그리고 2014년 맥주 양조에 도전해 2016년 선보인 크래프트 맥주 '헤이와 크래프트'까지, 전통 양조와 새로운 도전을 함께 이어가는 양조장입니다.
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평소 유자향이 들어간 술을 좋아해서 기대가 컸는데, 첫 잔을 따르는 순간부터 상큼한 유자 향이 은은하게 퍼져 기분이 정말 좋아졌습니다. 인위적인 향이 아니라 잘 익은 유자를 갓 짜낸 듯한 자연스러운 향이라 첫인상이 아주 만족스러웠습니다.
맛은 달콤함과 상큼함의 밸런스가 정말 좋았고, 알코올의 자극은 강하지 않아 술을 잘 못 마시는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 느낌이었습니다. 차갑게 마시니 유자의 향과 풍미가 더욱 살아나서 여름철이나 식사와 함께 즐기기에 정말 잘 어울렸습니다.
특히 회, 치즈, 가벼운 안주뿐 아니라 과일과도 잘 어울려 함께한 모두가 "맛있다", "한 잔 더 마시고 싶다"는 반응이었습니다. 일반 사케와는 또 다른 매력이 있어서 평소 사케를 즐기지 않는 사람들도 만족도가 높았습니다.
포장도 깔끔했고 배송 상태도 좋아 믿고 구매할 수 있었으며, 사케카조쿠에서 구매한 선택이 정말 만족스러웠습니다. 좋은 사람들과 함께 맛있는 술을 나누며 즐거운 시간을 보낼 수 있어 더욱 특별한 하루였습니다.
상큼한 유자향과 부드러운 목넘김을 좋아하신다면 츠루우메 유즈 사케는 꼭 한 번 드셔보시길 추천드립니다. 다음에도 다시 구매하고 싶은 만족도 높은 사케였습니다. 🍶🍋
자주 묻는 질문
츠루우메 유즈 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
츠루우메 유즈는 어떤 술인가요?
와카야마현 헤이와주조가 청주(일본술)를 베이스로 기미노초산 유자 과즙을 넉넉히 넣어 빚는 유자 리큐어입니다. 상큼하고 진한 유자 향에 산미와 은은한 쓴맛이 어우러진 새콤달콤한 균형이 특징이며, 도수는 7도로 가볍습니다.
헤이와주조가 어떤 양조장인가요?
사케 「킷도(紀土·KID)」로 전국신주감평회 금상을 여러 차례 받은 와카야마의 실력파 양조장입니다. 전쟁으로 빼앗겼던 양조를 되찾으며 「평화로운 시대에 술을 빚고 싶다」는 염원을 이름에 담았고, 츠루우메 리큐어 시리즈는 그 사케 기술로 빚는 과실주 라인입니다.
어떻게 마시는 게 좋나요?
차게 식혀 온더락으로 마시는 것이 기본 추천입니다. 탄산수에 타면 유자의 청량한 풍미가 살아나 유자 사와처럼 즐길 수 있고, 식전주로도 잘 어울립니다.
어떤 음식과 잘 맞나요?
유자의 산미와 쌉쌀함이 입안을 리셋해줘 튀김·구운 생선·닭요리 같은 일식과 특히 잘 어울립니다. 디저트 대신 식후에 한 잔 곁들이기에도 좋습니다.
보관 방법을 알려주세요.
직사광선을 피해 서늘한 곳에 두시고, 개봉 후에는 냉장 보관하며 가급적 빨리 드시는 것을 추천합니다. 유자 향은 신선할수록 또렷합니다.