스이게이 카쥬 유자 720ml

고치 귤 세 가지를 짜 넣은 과즙 39%
향이 높은 유자를 중심에 두고 고치 특산 귤 코나츠와 나오시치의 과즙을 더해, 따르는 순간 상큼한 귤 향이 확 올라옵니다. 한 모금 마시면 세 가지 과즙이 섞인 새콤달콤함이 톡 튀듯 퍼지고, 스이게이 사케의 감칠맛이 더해져 즙이 꽉 찬 진한 맛이 납니다. 얼음을 넣으면 신맛이 부드럽게 부풀고 단맛이 은은하게 남아 천천히 마시기 좋습니다.
고치에서 고른 귤 세 가지
고치현은 유자 생산량이 일본 전국 1위인 고장이고, 유자 말고도 계절과 지역마다 여러 귤을 기릅니다. 스이게이의 리큐어 카쥬는 고치 귤 과즙을 양조장의 사케에 섞어 만들고, 어떤 귤을 고르느냐에 따라 맛이 갈립니다. 이 병은 유자를 중심에 놓고 고치 특산 귤인 코나츠, 그리고 스다치 계열의 나오시치까지 세 가지 과즙을 섞었습니다. 과즙은 술 전체의 39%로, 처음 나올 때 이름도 '카쥬 39'였습니다. 도수는 9%라 스트레이트로 마셔도 부담이 적고, 얼음이나 탄산수를 곁들이기에도 무리가 없습니다.
요리 곁에서 완성되는 술
에도 시대에는 기름과 잡화를 팔던 가게였고, 1872년 고치에서 술 빚는 일을 시작했습니다. 1969년에 지금의 이름으로 바꾸고 1985년부터 긴죠 빚기에 본격적으로 손을 대면서 방향이 분명해졌습니다. 2018년에는 이웃한 토사시의 넓은 자연 속에 새 양조장을 세웠는데, 양을 늘리기 위해서가 아니라 긴죠 이상 등급의 질을 끌어올리려고 설비를 새로 들인 선택이었습니다. 담금물도 한 가지로 고정하지 않고, 경도가 아주 낮아 마르게 떨어지는 물과 윤곽이 둥근 물을 상품에 따라 나누어 씁니다. 지향은 한결같이 식사와 함께 마시는 술 한 가지에 있습니다.
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자주 묻는 질문
스이게이 카쥬 유자 720ml에 대해 고객님들이 궁금해하시는 내용을 정리했습니다.
스이게이 카쥬 유자는 어떤 맛인가요?
유자의 높은 향 위로 코나츠와 나오시치 과즙이 겹쳐 새콤달콤한 맛이 진하게 납니다. 과즙이 39% 들어 있는 데다 사케를 베이스로 써서, 귤 주스보다 맛이 두툼합니다.
스이게이 카쥬 유자는 어떻게 마시면 맛있나요?
스트레이트로는 새콤달콤한 과즙 맛을 있는 그대로 느낄 수 있고, 얼음을 넣으면 신맛이 부드럽게 부풀면서 단맛이 은은하게 이어집니다. 탄산수를 타면 귤 향이 더 화사하게 퍼져 더운 날 가볍게 마시기 좋습니다.
스이게이 카쥬 유자에 들어간 코나츠와 나오시치는 어떤 귤인가요?
둘 다 고치에서 기르는 특산 귤이고, 나오시치는 스다치 계열로 분류됩니다. 이 술은 유자를 중심에 두고 이 두 귤의 과즙을 더했습니다.
스이게이 카쥬 유자는 몇 도로 마시면 좋나요?
5~15도 정도로 차게 두었을 때 새콤달콤함이 가장 잘 삽니다. 상온에 두었던 병이라면 얼음을 넣어 마셔도 같은 온도대를 맞출 수 있습니다.
스이게이 카쥬 유자는 어떻게 보관하나요?
개봉 전에는 직사광선과 열을 피해 서늘한 곳에 두면 됩니다. 개봉한 뒤에는 냉장고에 넣어 두고, 유자 향이 날아가기 전에 되도록 빨리 비우는 것이 좋습니다.
