稻田姬 超特选大吟酿 15度 720ml
售价
9,100日元(约 385元)
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酒精15%精米率40%容量720ml普通火入
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数量
商品总额 9,100日元
TASTING NOTE
不以香气示人，以光泽留下的大吟酿
鸟取县米子市的稻田本店以1673年延续至今的手艺，只选兵库县产山田锦深度精磨酿成。山田锦特有的柔和入口之上，克制的香气泛着光泽，甜味与酸味都不抢先，以轻盈澄澈的线条落下。充分冰镇后倒出，克制的香气与轻快的收尾才各就各位。
香气不向前突出、却泛着光泽的吟酿香
口感山田锦特有的柔和入口，不偏向任何一侧的甜味与酸味
余韵轻盈澄澈落下的尾味
原料米兵库县产山田锦，精米率40%
类型添加酿造酒精酿成的大吟酿
建议温度8~12度左右冰镇
1673年，酒与酱油一同酿造的家
稻田家第三代当主嘉右卫门于1673年在岸本的大岸开业，同时酿酒与酿酱油。元禄中期迁往米子绀屋町，商号改为稻田屋，如今在大山山麓的米子市夜见町酿酒。酒名稻田姬取自以这片土地为舞台的八岐大蛇神话中，被须佐之男命救下的出云女子。三百五十多年来，在同一片土地上守着同一个名字。
率先酿出冷饮之酒的酒藏
稻田本店在1931年领先全国推出适合冰镇饮用的酒，取名顶级水雷（トップ水雷）。1967年比同行更早开始酿造精米率50%的纯米酒，2002年又把鸟取县曾经种植的酒造好适米强力时隔四十余年复原，酿成纯米吟酿。这款大吟酿建议冰饮、把米深度精磨，也正落在这条脉络上。带领酿造的信木真一，从先代那里原样承继了“酿酒说到底全在用心”这句话。
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